Tarihi Dulkadiroğlu beyliğine dayanarak 700 yıldır
Kahramanmaraş sofralarının vazgeçilmez besin maddesi olan İrişgit, Akmansoy
Marketler zinciri ile ATS Catering firması tarafından düzenlenen festivalle
taçlandı.
Akmansoy Marketler Zinciri ve ATS Catering kentin en
büyük turizm noktalarından biri olan Yedikuyular bölgesinde açtığı şubelerinde,
kendi tesislerinde büyük bir özenle hazırladığı irişgitlerin satışına başladı.
Açılış gününe özel 46 metre uzunluğundaki irişgiti 46 metre uzunluğundaki
mangalda pişirerek halka dağıtan Akmansoy Marketler Yönetim Kurulu Üyesi
Mustafa Akmansoy ile ATS Catering Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Türksayar,
olumsuz hava muhalefeti olmasına rağmen halkın yoğun katılımından dolayı mutlu
olduklarını söyledi.
ŞEHİTLERİMİZ İÇİN GENİŞ KATILIM OLMASINI İSTEMEDİK
Türkiye’nin matem gününde açılışı coşkulu yapmadıklarını
geniş katılım olmasını istemediklerini rağmen yine de halkın yoğun ilgi
gösterdiğine değinen Akmansoy Marketler Yönetim Kurulu Üyesi Mustafa Akmansoy,
“Bugün kederli bir günümüz. Çok geniş bir katılımın olmasından yana da olmadık
Davullu zurnalı kutlama da yapmıyoruz” dedi
Akmansoy şöyle konuştu: “Yedikuyular irişgit
Festivali'nin ikincisi yapıyoruz. Bu senenin sponsoru ATS Yemekçilik ve
Akmansoy Market. sucuğumuz, Akmansoy marketin et işleme tesislerinde
üretiliyor. Gıda mühendisimiz Kemalettin Eroğlu denetimi ve gözetimini yapıyor.
Ahmet Türk Sayar da satış noktamızı kontrol ediyor. Bu sene Canan Karatay'ın
vesilesi ile Kahramanmaraş sucuğunun tarihteki yerini anlatmaya gayret
ediyoruz. Dikkat çekmesi için ne 46 metre bir mangal yaptırdık. Dulkadiroğlu
beyliğinden bu yana işlenmiş et kültürünün Kahramanmaraş'a ait olduğunu Tüm
Türkiye'ye anlatabilmek için bu etkinliği yapıyoruz. Akmansoy Market olarak en kaliteli en
kaliteli baharatlardan sucuk yaptık. Gelecek seneye de yapacağız. Tek amacımız
Kahramanmaraş'ta sucuktan ekmek yiyen 500 tane kasap var. Bu bizim kültürümüz.
Tarihi de çok eskilere dayanmaktadır. Bunu bütün Türkiye'yi anlatmak aynı
parçamız da olduğu gibi dondurmamızda biberimiz de olduğu gibi marka haline
gelmesi için gayret gösteriyoruz”
VATAN İÇİN CAN VEREN BÜTÜN ŞEHİTLERİMİZİ SAYGIYLA ANIYORUM
Konuşmasının başında “Vatan için can veren bütün
şehitlerimizi saygıyla anıyorum” diyen ATS Catering Yönetim Kurulu Başkanı
Ahmet Türksayar ise; “Bu etkinliğimizde Kahramanmaraş’ın düşman işgalinden
kurtuluşunun 100. Yıl etkinlikleri yaptığımız bir organizasyon. Yaklaşık 100
kişilik bir ekibimiz toplam 72 saattir yoğun mesai harcayarak 46 metre
uzunluğundaki irişgiti hazırladı. İrişgit, bizim Dulkadiroğlu beyliğinden bu
yana gelen geleneğimiz. Çocukken hatırlardım bütün ailer irişgiti evlerinde
hazırlar ve kurumaya bırakırdı. Şuan halk dilinde sucuk ta dense Akmansoy ve
ATS olarak irişgit yaparak 700 yıllık geleneği sürdürmek istiyoruz. Bu konuda
marka tescilini yaptırdık. Bu ürünü ayrıca diğer suçuklardan farkı ise içine kullandığımız ayrı ve özel
Kahramanmaraş’a özgü baharatlarımız. Çünkü irişgitimizi eski geleneklere göre
ve eski lezzetinde üretiyoruz. Bunu da herkesin tatmasın istiyoruz Yedikuyular
kayak merkezi herkesi bekliyoruz” dedi
Konuşmaların ardından 46 metre uzunluğunda kurulan
mangala özel hazırlanan 46 metre uzunluğundaki irişgit konularak özenle
pişirildi. Mangal etrafında 46 metre uzunluğunda sofra oluşarak birlik sofrası
kendiliğinden meydana gelmiş oldu.
YORUMLAR