Diyet Yapanlara 'Ekmek' müjdesi

Kahramanmaraş'ın başarılı diyetisyenlerinden Sevgi Sevmez, diyet yapanların uzak durduğu Türk toplumunun vazgeçilmez besin kaynağı olan ekmeğin doğru zamanda ve doğru bir şekilde tüketilebileceğini söyledi.

Diyetisyen Sevgi Sevmez daha fit görünmek ve sağlıklı yaşamak için ekmeği sofralarından çıkartan diyet yapanların yanıldığını söyledi. Diyet yapanlar için Kahramanmaraş’ta Bugün Gazetesine özel açıklamalarda bulunan Diyetisyen Sevgi Sevmez diyet yapanların tam buğday, çavdar ve tam tahıllı ekmek çeşitlerini yiyebileceklerini belirtti.

DİYETİMDE EKMEĞİME DOKUNMA!

Toplum olarak diyetimizin vazgeçilmezi ekmeğe karşı ön yargılı olduğunu ifade eden Sevmez sözlerine şöyle devam etti: “Her nedense diyetimizden ekmek çıktığı anda daha sağlıklı, fit ve iyi görüneceğimizi düşünüyoruz ve maalesef ki yanılıyoruz. Bunun sebebinin ekmeği tam tanımadığımız olduğunu düşünüyorum. Ekmek özellikle Türk toplumu için en kolay ulaşılabilir enerji kaynağıdır. Önemli olan nokta doğru ekmeği doğru miktarlarda tüketmektir. Tercihimizi tam buğday, çavdar, tam tahıllı veya çok tahıllı olanlardan yana kullanmalı ve doğru miktarı diyetisyenimiz ile birlikte belirlemeliyiz.

NEDEN TAM BUĞDAY EKMEĞİ?

Beyaz ekmek, buğdayın sadece endosperm kısmından üretilmektedir. Bu da kepek ve ruşeym’de bulunan birçok besin öğesini içinde barındırmadığı anlamına gelmektedir. Düşük lif oranına sahiptir ve bu nedenle kan şekerinin hızlı yükselmesine, insülin direncinin oluşmasına ve fazla şekerin vücutta yağa dönüşmesine sebep olmaktadır.

DOĞRU MİKTARDA DOĞRU EKMEK..

Yüksek posa oranı sayesinde; tokluk hissini arttıracak, sindirim sitemini rahatlatacak, kan şekeri dengesi sağlayacak, iştah kontrolüne yardımcı olacak ve ağırlık kontrolü sağlayacak. Bunlarla kalmayıp sizi kolon kanserinden koruyucu etki gösterecek. Düşük glisemik indeksi sayesinde diyabeti olan bireyler için kan şekerinde ani değişikliklere neden olan bir tehdit olmayacak ve kan şekeri kontrolü sağlayacak. Bitkisel kaynaklı bir besin olması nedeniyle kolesterol içermez; hatta yüksek oranda lif içermesi nedeniyle kan kolesterol seviyesini olumlu etkiler.

Kan dolaşımını olumlu etkiler ve yüksek tansiyona karşı koruyucu etki gösterir.

İçerdiği B grubu vitaminleri ile vücutta birçok metabolik faaliyet açısından önemli fonksiyonlara sahiptir. Bütün bu faydalarının yanında ekmek bir kültürdür. Lütfen bu güzel ve sağlıklı alışkanlığımızdan yanlış duyumlar nedeniyle vazgeçmeyelim, çok sevdiğiniz ekmeği sofralarınızdan eksik etmeyin.” (HABER-FOTO: ZEKİ DEMİR)