Kahramanmaraş
Veteriner Hekimler Odası Başkanı Erdal Gök, Kurban Bayramı öncesi Kırmızı Et
Üreticileri Birliği, Damızlık Keçi Yetiştiricileri Birliği, Damızlık Sığır
Yetiştiricileri Birliği ve Kasaplar Odası Başkanlarıyla bir araya gelerek,
kurbanlık fiyatlarıyla ilgili fikir alış verişinde bulunduklarını
açıkladı.
Toplantı
sonrası alınan kararlarla ilgili bilgi veren Gök, bütün vatandaşların kurban
kesebilmesi için canlı olarak kilo başına tosunların 21, toklunun 23, tekenin
22, dişi sığırın 20 TL olmasını tavsiye ettiklerini söyledi.
Et ve
yem fiyatlarının yüksek olduğu bir dönemde Kurban Bayramının yaklaştığını
belirten Gök, Kurban kesmek isteyen vatandaşların yükselen fiyatların kurbanlık
fiyatlarına ne oranda yansıyacağını merak ettiklerini kaydetti.
Et
fiyatlarının yüksek olması nedeni ile sadece Kurban bayramında evine et giren
aile sayısının arttığına dikkat çeken Gök, hayvancılığın ithalden
kurtarılmaması, üreticilerin desteklememesi halinde şuan çok cazip gelen ithal
hayvan veya etin yetiştiricilerin bu işi bırakmasına veya tamamen dışa bağımlı
hale gelmesine neden olacağını savundu.
Bundan
dolayı kurban kesenlerin sayısının her geçen yıl azalacağını öne süren Gök,
hayvansal gıdalarla beslenemeyen toplumun sağlıklı beslenmiş sayılamayacağını
söyledi. Gök, ulaşılabilir fiyata sağlıklı et üretebilmek için ithalatı bırakıp
yetiştiricileri destekleyecek modellerin bulunması gerektiğine vurgu yaptı.
Kurbanlık
fiyatlarıyla ilgili tavsiyelerde bulunan Kahramanmaraş Veteriner Hekimler Odası
Başkanı Erdal Gök şunları dile getirdi: “Kırmızı Et Üreticileri Birlik Başkanı
Sayın Yunus Ceren, Kasaplar Odası Başkanı Sayın Mehmet Uyduran, Damızlık Koyun
Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Vakkas Kuzu ve Damızlık Sığır
Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Yunus Güzel ile Damızlık Koyun Keçi
Yetiştiricileri Birliği Başkanlığı makamında bir toplantı yaptık. Toplantıda,
ilimizde kurbanlık piyasasının hemşerilerimiz tarafından merak edildiği,
konuyla ilgili çok sorular alındığı dile getirilmiş ve bu merakın giderilmesi
gerektiği konuşulmuştur. Konu ile ilgili olarak bazı illerden fiyat alındı,
yukarıda bahsettiğim ekonomik nedenleri de göz önüne alarak aşağıda yazılı olan
fiyatların tavsiye edilmesine karar verildi: Tosun canlı ağırlık 21 tl/kg,
Toklu canlı ağırlık 23 tl/kg, Kastre edilmiş teke (iğdiş) canlı ağırlık 22
tl/kg, Damızlık değerini kaybetmiş dişi sığır 20 tl /kg.”
“EN UYGUN YER BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ CANLI HAYVAN BORSASI”
Kurbanlık
Satışı için en uygun yerin Büyükşehir Belediyesi Canlı Hayvan Borsası olduğunu
belirten Gök şu şekilde konuştu: “İl merkezinde kurbanlık satış yerinin bir
yerde olması hayvan satışının kontrol altında olması açısından daha iyi olacağı
kanısına varıldı. Eğer bir kaç yerde kurbanlık satış yeri olur ise hem
piyasanın nabzı tutulamaz hem de bazı yerlerde satışın çok bazı yerlerde de az
olması gibi sorunları ortaya çıkacaktır. Kurbanlık satanın ve alanın memnun
olacağı bir Pazar yerimiz muhakkak olmalıdır. Belirlenecek Pazar yeri
vatandaşın ihtiyaçlarına cevap verebilecek nitelikte olmalıdır. Pazar yerinde
araç park yeri, tuvalet, dinlenme yeri ve kurbanlık satan kişilerin barınma, güvenlik
gibi günlük ihtiyaçlarının karşılamasını sağlayacak imkânları olan tek pazar
yeri belirlenmelidir. Bu şartları sağlayacak en uygun yer ise Büyükşehir
Belediyesi Canlı Hayvan Borsası ve etrafıdır. Büyükşehir Belediyemizin bu
ihtiyaçlara cevap vereceğini düşünüyoruz. Kurbanlık Hayvan alırken
vatandaşlarımızın dikkat etmesi gereken bir kaç konu belirtmek istiyorum:
Hayvanların
gözlerine dikkat edilmelidir. Çünkü sağlıklı bir hayvanın gözünün içi parlar,
canlı bakar.
Kıllar
taranmış gibi düzgün ve parlak olmalıdır.
Ağız ve
burun akıntısı olmamalıdır.
Büyükbaş
hayvanların yaş, ırk ve hayvan sahibinin adresinin belirtildiği pasaportları
muhakkak satıcılardan gösterilmesi istenilmelidir.
Küçükbaş
hayvanlarda ise küpe numaralarının ve hayvanların geldiği yeri belirten nakil
belgesinin gösterilmesi istenilmelidir.
Menşei
belli olmayan hayvanlardan uzak duralım.
Eğer
kurbanlığınızı beğendiniz ancak şüpheleriniz var ise Veteriner Hekimine
danışmanızı öneririm.
“KESİM YERLERİNDE VETERİNER HEKİMLERİ BULUNMALIDIR”
Kurbanlık
kesilirken dikkat edilmesi gereken noktalara değinen Gök şunları ifade etti:
"En önemli sorunlarımızdan birisi de hayvan kesimi. Geçtiğimiz yıllara
baktığımızda hayvan kesimi ve kesim yerleri ile ilgili çok büyük
sıkıntılarımızın olduğu görülmüştür. Bazı zoonoz (hayvanlardan insanlara
bulaşan hastalıklar) hastalıklar kesim
sonrası tespit edilebilmektedir. Vatandaşlarımız bu belirtilerin ne olduğunu
bilmediğinden, etlerin tüketilip tüketilemeyeceği noktasında kararsız
kalmaktadırlar. Bu kararsızlığın giderilebilmesi için bir veteriner hekimi
kesim yerlerinde muhakkak bulunmalıdır.
Ayrıca,
öncelikle dini açıdan bir hayvanın kesildiğini diğer hayvan görmemeli. Kesim
usta kişiler tarafından yapılmalıdır. Hayvana eziyet edilmeden kesim
yapılmalıdır. Kesim ya kesimhanelerde ya da belediyeler tarafından kesim yeri
olarak belirlenen yerlerde yapılmalıdır. Belediyelerimize önerimiz, belirlemiş
oldukları kesim yerlerinde Veteriner Hekim bulundurmaları. Bu konu ile ilgili
olarak belediyelerimizden talep geldiği takdirde Veteriner Hekimleri Odası
olarak üzerimize düşeni yapmaya hazır olduğumuzu belirtmek istiyorum. Kesim
yerleri temiz ve hijyenik olmalıdır. Kesim sonrasında etin durumu ile ilgili
şüpheye düşüldüğünde hemen Veteriner Hekime müracaat edilmelidir.”
YORUMLAR