Elbistan Belediyesi, ilçeye bağlı kırsal Izgın
Mahallesi'nde belediyeye ait 12 dönüm alanda siyez buğdayı yetiştirecek.
Toprakla buluşturulan 10 bin yıllık ata mirası siyez buğdayından elde edilecek
un, halk ekmek fabrikasında kullanılacak. Elbistan Belediye Başkanı Mehmet
Gürbüz, bir süre önce özellikle diyabet hastalarının tüketebildiği siyez
buğdayı unundan yapılan ekmek üretimine başladıklarını hatırlattı.
Halk Ekmek Fabrikası’nın siyez buğdayı ihtiyacını kendi
imkanları ile karşılamak istediklerini belirten Başkan Gürbüz, “Her alanda
kendi kendine yeten bir belediye olma gayretimizi sürdürüyoruz” dedi.
Başkan Gürbüz, konuşmasının devamında, “Siyez buğdayı
ekimine başladık. Siyez buğdayını una dönüştürüp halk ekmek fabrikamızda ekmeğe
dönüştüreceğiz. Bu buğday, ata mirası. Siyez buğdayının en başta faydası,
bünyesindeki glüten ve lif miktarıyla alakalı olarak şeker hastalarına yönelik
olduğu biliniyor. Seneye hasattan sonra fizibiliteye bakacağız. İstediğimiz
verim ve kaliteyi yakalamamız durumunda da ekim alanlarımızı daha da
genişleteceğiz. Üreten bir belediye olmaya devam edeceğiz. Halk Ekmek
Fabrikamızda siyez buğdayı ile diyabetik ekmek üretiyoruz. Dirençli nişasta
bulunan undan üretilen diyabetik ekmek öncelikle şeker hastaları ve obezite sorunu
olanlar daha sonra ise diyet yapan vatandaşlarımız tercih ediyorlar. Kendi
kendine yeten bir belediye anlayışı ile hareket ederek diğer alanlarda olduğu
gibi mülkiyeti belediyemize ait tarım arazilerini bu şekilde değerlendirmek
istiyoruz.”
Siyez buğdayının, bölge iklimine uyumlu olduğuna ilişkin
veriler bulunduğunu anlatan Elbistan Belediye Başkanı Mehmet Gürbüz, “Siyez
buğdayının, 10 bin yıldan bu yana kullanılan ata tohumu olup hastalık ve
zararlılara karşı dirençli, adaptasyon yeteneği yüksek ve depolama koşullarına
dayanaklı bir tür olduğunu biliyoruz. Elbistan’ın arazi yapısı ve iklim
şartları, yapısal özellikleri itibarıyla soğuk iklimi benimseyen siyez buğdayı
için uygun. İnşallah, istediğimiz oranda verimi yakaladığımızda genetiği
değiştirilmemiş yapısıyla doğallığını koruyan siyez buğdayının, bölgemiz tarımı
açısından önemli bir yenilik olacağına inanıyoruz” ifadelerini kullandı.
YORUMLAR