Yaz mevsiminde, kış ve bahar aylarından daha çok sıvı
alınması gerekiyor. Hem ihtiyaç duyulan sıvıyı sağlıklı bir şekilde almak hem
de bitkilerin faydalarından uzak kalmamak için uzmanlar bitki çaylarının yazın,
soğuk olarak tüketilmesini öneriyor. Bitki çaylarının soğuk tüketildiğinde de
faydasının eksilmediğini söyleyen Fitoterapi
Derneği Başkanı Prof. Dr. Ekrem Sezik, “Yapılan
araştırmalar, poşet halindeki bitki çaylarının içeriğinin suya geçmesi için
suyun 80 derece civarında yani sıcak olmasının yeterli olduğunu gösteriyor.
Kaynar su kullanılırsa, çaydaki uçucu yağda da kayıplar oluyor. Bu yüzden artık
bitki çaylarını hazırlarken kaynar su değil sıcak su kullanılmasını tavsiye
ediyoruz. “diyerek, yaza özel bitki çayı tariflerini paylaştı.
Soğuk Bitki Çayı Nasıl
Hazırlanır?
Prof. Dr. Sezik’in tarifine göre; büyük bir bardak veya
kupa içine, kışın içmekten zevk aldığınız bitki çayından bir poşet koyun ve
üzerine bardak veya kupa tam dolmayacak miktarda sıcak su ilâve edin. 5 dakika
kadar bekletip poşeti çıkarın. Bir süre daha bekledikten sonra bardağın üzerini
örtüp buzdolabına koyarak, soğumaya bırakın. İçine 1-2 parça buz ekleyerek de tüketebilirsiniz.
Farklı Tatlarla Serinleyin!
· 1
poşet yeşil çay üzerine sıcak su ilâve ettikten sonra 5 dakika kadar bekletip,
poşeti çıkarın. Oda ısısına gelince
buzdolabına koyup üzerini kapatın ve soğutun.
İçine 1-2 parça buz, 1-2 dilim limon veya taze nane yaprağı koyup değişik
bir lezzet verebilirsiniz.
· 1
poşet papatya çayı üzerine sıcak su ilâve edip, üzerini kapalı olarak 10 dakika
bekletin. 1-2 parça buz ve taze nane yaprağı koyup içebilirsiniz.
· 1
poşet ıhlamur, 1-2 küçük parça tarçın ve 3-4 adet biraz ezilmiş karanfilin üzerine
sıcak su ilâve edip 5-10 dakika bekletin. Buzdolabında soğutun. 1-2 parça buz
ekleyerek tüketebilirsiniz.
· 1
poşet kuşburnu üzerine ılık su ilâve edip, 5 dakika bekletin. Üzerini bir çay
tabağı ile kapatıp buzdolabında bekletin. Soğuyunca 2-3 parça buz ilâve ederek
içebilirsiniz.
Bal İlave Edilebilir
Bu tarifleri yazın gün boyunca tüketmek için büyük bir
cam veya porselen kap içinde daha fazla miktarda hazırlanabileceğini belirten
Prof. Dr. Erzik, içine konulacak bitki
çayı poşetinin artırılmasını öneriyor. Bitki çaylarının gün boyu, gönül
rahatlığıyla şekersiz olarak tüketilebileceğini belirten Prof. Dr. Ekrem Sezik, biraz tat ihtiyacı duyanların da bitki çayını bal
ilavesiyle tatlandırmasını tavsiye ediyor.
YORUMLAR