Beslenme ve Diyet Uzmanı Çağatay Köşkeroğlu, yalnızlar
için mutluluk reçetesi besinler hakkında bilgi ve önerilerini paylaştı.
Mutluluk hormonu diğer adı ile serotonin nörotransmitter’dir.
Yani sinir hücreleri arasındaki iletişimi sağlamakla görevlidir. Serotonin
salınımı bireyde mutlu, enerjik olma gibi bir his uyandırırken, eksikliğinde
ise uyku hali, mutsuz olma ve depresif etkiye neden olabilir. Serotonin
salınımını arttırmanın birden fazla yolu vardır. Bunlar; egzersiz yapma, gün
ışığından yararlanma, masaj yaptırma, stresten uzak kalma, yeterli ve dengeli
beslenmedir.
Sağlıklı
beslenmenin mutluluğunuzu artıracağını hiç düşünmüş müydünüz?
Serotonin, triptofan adı verilen aminoasitlerden
beslenir. Triptofan açısından zengin olan besin kaynakları tükettildiğinde de
serotonin salınımı artacaktır.
Peki bizi mutlu
edecek besin kaynakları nelerdir?
Triptofan salınımını arttırmak için süt, peynir, yoğurt,
kırmızı et, yumurta tüketimini arttırırken, serotoninin üretim esnasında
kullanılan B vitamini alınımını arttırmak için ise balık, ceviz, fıstık, keten
tohumu, ıspanak, karnıbahar ve kurubaklagil tüketimini arttırmak gerekir. Bunun
dışında, şeker seviyesinin düşmesi, stres durumunu arttıracağından, serotonin
salınımını azaltacaktır.
Bu yüzden şeker seviyesini dengede tutacak besinler
tüketilmeli ve ara öğünler mutlaka yapılmalıdır.
Mutluluğumuzu
arttıracak beslenme programımızı ise günümüze şu şekilde yayabilir ve gün boyu
mutlu hissedebiliriz.
Kahvaltıda yumurta, peynir, kepekli ekmek, öğle yemeğinde et ve et ürünleri, akşam yemeğinde et tüketiminin yanı sıra kurubaklagil, şeker seviyesinin dengede kalıp, düşmemesi için ara öğünlerde ise ceviz, fındık gibi besinleri tüketerek serotonin salınımını artırabiliriz.
YORUMLAR