Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden
Uz. Dyt. Dilara İsmailoğlu, çocuklarda bağışıklık sistemini güçlendirmek için
tüketilmesi gereken besinler hakkında bilgi verdi.
Çocukların bağışıklık sistemlerinin güçlenmesi ve kışı
daha rahat geçirebilmesi için doğal karışımlar:
1-Zerdeçal ve zencefili, ev
yapımı yoğurtla tüketin
Hem Zencefil hem de zerdeçalın sayısız faydası yoğurdun
probiyotik etkisi ile birleşince çocuklar için hem doğal hem de antioksidan
bağışıklık güçlendirici bir karışım ortaya çıkmaktadır. Her gün 1 kase yoğurdun
içerisine 1 çay kaşığı zencefil ve 1 çay kaşığı zerdeçal ilavesi ile çocukların
kış aylarından etkilenmesinin önüne geçilebilmektedir. Yoğurdun probiyotik maya
ile evde mayalanması önemlidir.
2-Bağırsak dostu kefiri meyve
ile tatlandırın
Günde 1 çay bardağı doğal kefir tüketimi bağışıklık
sisteminin desteklenmesine büyük yarar sağlamaktadır. Mayalanırken oluşan
prebiyotik ve probiyotik bakteriler bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmaları
artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Çocukların sade kefirin tadını
sevmediği durumlarda içerisine bir miktar meyve püresi ilave edilerek tadı
cazip hale getirilebilir.
3-Çocuğunuza kiviyi, pekmezle
yedirin
Diğer meyvelere oranla çok yüksek C vitamini kaynağı olan
kivi bu sayede bağışıklığı güçlendirip vücudun mikroplara karşı savunma
sistemini güçlendirmektedir. C vitamini aynı zamanda vücutta demir mineralinin
emilimini de artırıcı etkiye sahiptir. Demir eksikliği problemi yaşayan
çocuklarda kivi üzerine pekmez sürülerek tüketmeleri, pekmezde bulunan demir
emilimini artırarak çocuklara iki kat bağışıklık kazandırmaktadır. Çünkü
pekmezin içeriğindeki demirin emilimi için de C vitamini gerekmektedir.
4-Balın etkisini, arı sütü
ile artırın
Besleyici özelliği oldukça yüksek olan arı sütü, 1
haftalık arıların salgıladıkları jel yapıda bir maddedir. Bağışıklık sistemini
güçlendirdiği bilinen arı sütünün her sabah 1 çay kaşığı bal ile tüketilmesi
yarattığı etkiyi artırmaktadır. Ancak arı sütünü 3 yaşından küçük çocuklarda
tüketilmemesi olumsuz sonuçlar doğurabilmektedir.
5-Balıkla çocuğunuzun hem
zihnini hem bağışıklığını destekleyin
Balık, çok güçlü bir antioksidan olan selenyum içerir.
Haftada 2-3 gün balık tüketmek çocuğun okuldaki konsantrasyonunu artırarak
derslerdeki başarısına yansırken bağışıklık sistemini de üst seviyede
tutacaktır. Selenyum sadece balıkta değil tam tahıllı ekmekler, ceviz, fındık
gibi yağlı kuruyemişler, yumurta, süt ve süt ürünlerinde bulunmaktadır.
6-Yumurtayla zinde kalmasına
yardımcı olun
Anne sütünden sonra vücudun ihtiyaç duyduğu en iyi
protein kaynaklarından biri olan yumurta, aynı zamanda çok iyi demir
kaynağıdır. A, D, E ve B12 vitaminlerinden zengin yumurta çocuğun zeka gelişimini
destekleyip beyin yapısını korurken içerdiği kaliteli protein sayesinde de
sağlıklı büyümelerine büyük katkı sağlamaktadır. Çocuğun sevdiği pişirme
şekliyle omlet, menemen veya haşlanmış olarak her gün bir yumurta
tüketilmelidir.
7-Fast food yerine anne
yemeği pişirin
Fazla şekerli besin tüketimi ve fazla kilo artışı da
çocuklarda bağışıklık sistemini düşürmektedir. Çocuk mutlaka ev yemekleri
tüketmelidir. Fast-food beslenme tarzı, kızartmalar, şekerli yiyecekler, asitli
içecekler, hazır meyve suları, gofret, bisküvi gibi hazır ambalajlı gıdalardan
çocuklar uzak tutulmalıdır. Çocukların ev yemeklerine ilgisini çekmek için
değişik tarifler hazırlanabilir. Dışarıdan hazır almak yerine evde yapılmış kek
veya kurabiye yanına süt ile güzel bir ara öğün olabilirken, fast-food seven
çocuklar için haftada 1 gün evde yapılmış köfte ile güzel bir hamburger
hazırlanabilir.
YORUMLAR