Hatay'ın Suriye sınırı boyunca uzanan volkanik
arazilerde, doğal kaynak sularıyla beslenen, kendine has renk, aroma ve lezzete
sahip yetiştirilen "Derviş pirinci"nin hasat dönemi başladı.
Hassa ilçesinde mayıs ayı sonlarında buğday hasadının
ardından aynı tarlaya ikinci ürün olarak ekimi yapılan derviş pirincinde, bu
yıl 350 ton civarında rekolte bekleniyor.
Hasat sonrası kuruması için yaklaşık bir hafta süreyle
uygun bir araziye serilen çeltikler sık sık karıştırılıyor. Tamamen kuruduktan sonra çeltikler fabrikada
tüketime hazır hale getiriliyor.
"Türkiye'de
sadece Hassa'da yetiştiriliyor"
Hassa Ziraat Odası Başkanı Mehmet Şahiner, AA muhabirine
yaptığı açıklamada, derviş pirincinin Türkiye'de sadece ilçenin Suriye sınırı
boyunca uzanan bereketli volkanik arazi üzerinde yetiştirildiğini söyledi.
İlçe genelinde yaklaşık 600 dönümlük alanda üretim
yapıldığını belirten Şahiner, dekar başına yaklaşık 600 kilogram ürün elde
edildiğini dile getirdi.
Hatay'da tek çeltik üretimi yapılan yerin Hassa olduğunu
aktaran Şahiner," Derviş pirinci, Türkiye genelinde sadece bu bölgedeki
bazalt alanda Hassa'ya özgü olarak yetiştiriliyor. Pirincin tadı ve aroması çok
farklı. İptidai usullerle tamamen doğal kaynak suyuyla yetiştiriliyor. Rengi de
diğerlerinden farklı, kırmızımsı bir rengi var." diye konuştu.
"Kilogramı 8
liradan alıcı buluyor"
Üretici Cafer Solak da yaklaşık 50 yıldır volkanik
arazilerdeki tarlaya pirinç ektiğini söyledi.
Çeltik yetiştirmenin çok meşakkatli ve yorucu bir iş
olduğunu vurgulayan Solak, ekildiği günden hasat zamanına kadar günlük işçiliği
olduğunu, derviş pirincini tamamen doğal yöntemlerle yetiştirdiklerini anlattı.
Derviş pirincinin kilogramının ortalama 8 liradan alıcı
bulduğunu aktaran üretici Ali Doğan ise bu yıl için yaklaşık 50 dönümlük alanda
derviş pirinci yetiştirdiğini belirtti.
Doğan, çeltiği yaklaşık bir hafta güneşte kuruttuktan
sonra Kahramanmaraş'taki fabrikalarda çektirerek piyasaya sunacaklarını
kaydetti. (AA)
YORUMLAR