Kestanenin sağlığa çok faydası olduğunu ama diyabet
hastalarının kestane tüketirken dikkat etmesi gerektiğini belirten Demir, iyi
kestanenin kuzu kestanesi olduğunu söyledi.
“Her Kestane, Kestane Değildir”
Kış mevsiminin vazgeçilmez yiyeceklerinin başında gelen
kestanenin vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir. Stresin zararlı
etkilerini azaltan kestane kış aylarında baş gösteren kas yorgunluğunu da
önlediğini kaydeden Demir şunları söyledi: “Kahramanmaraş’ta 10 yıldır kestane
satıyorum. 9. Ay itibarıyla kestanelerimiz tezgahlardaki yerini aldı. Şuan itibarıyla satışlarımız normal
seviyelerde devam ediyor. Kestane hakkında
dikkat edilmesi konulara değinecek olursak, her kestane, kestane değildir. Her
kestanecide kestaneci değildir. Kestaneyi ağız tadıyla yemek istiyorlar ise
kestaneyi bilen esnaflardan alınması gerekiyor. Her kestaneciden kestane
yerseniz ya rezil olursunuz ya rezil edersin. En kaliteli kestane kuzu
kestanesidir. Buda bir nevi iş yapan işin ustalığı oluyor. Kestaneyi herkes
pişirir ama ağır tadıyla lezzetli bir şekilde bunu pişirmeyi herkes yapamaz. Kestane
her derde deva her şeye faydalıdır. Sık olmasa da arada kestane tüketmek
iyidir.”
“Kolesterolü Dengeler,
Bağışıklığı Güçlendirir, Kalbi Korur”
Kestanenin sağlığa faydalarına da değinen Ahmet Demir
konuşmasını şöyle sürdürdü: “Kestane kan basıncı ve kolesterolü dengeler,
bağışıklığı güçlendirir, kalbi korur, stresin zararlı etkilerini azaltır ve kas
yorgunluğunu önler. Kestane B ve C grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum,
demir açısından zengin bir kaynaktır. Kestanenin ara öğünlerde tüketilmesi gün
boyu sürecek yorgunluk hissinden kurtulmayı sağlıyor. Kestane, içerdiği
antioksidan bileşenler ve C vitamini sayesinde serbest radikallerden vücudu
koruyarak bağışıklığı güçlendirir. B kompleks vitaminleri açısından zengin
olmasından dolayı da büyüme ve gelişmeyi destekler, kırmızı kan hücreleri
oluşumuna yardımcı olur. Ayrıca gribe karşı da koruyucudur. Kestanenin sağlık
deposu olmasının yanı sıra yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kontrollü
tüketilmesi gerekiyor. Diyabet hastaları ve zayıflama diyeti yapanlar kestane
tüketirken porsiyon konusunda çok dikkatli olmalılar.”
YORUMLAR