Kahramanmaraş’ın başarılı Diyetisyeni Sevgi Sevmez, “Ülke,
gündem ve biz hepimiz; sanki her zamankinden biraz daha fazla mutlu olamaya
ihtiyaç duyuyor gibiyiz. Bu sebeple; diyetimize mutluluk katmak istedim. Hadi
hep birlikte mutluluk diyetine başlayıp hayatı daha keyifli hale getirelim”
dedi.
Diyetin uygulama ve sonuç açısından 3 adımda
şekillendiğini ifade eden Sevmez, “Diyet enerjini öğren ve porsiyon kontrolü
sağla, Sıvı alımı önemli, su tüketimini kontrol et ve Diyetinde çeşitlilikle
sağla ve her yeni güne birde mutlu besin ekle olarak sıralayabiliriz.”
DİYET ENERJİNİ
ÖĞREN VE PORSİYON KONTROLÜ SAĞLA
Porsiyon bir kişinin tek bir öğünde belirli bir besinden veya
yemekten yediği miktar olduğunu söyleyen Sevmez sözlerine şöyle devam etti: “Kendine
uygun porsiyonda beslenmenin temel adımıysa diyet enerjini öğrenmektir. Diyet
enerjin; yaş, cinsiyet, fiziksel aktivite düzeyi, ağırlık veya hastalık
durumuna göre değişiklik gösterir. Diyetinin kaç kalori olması gerektiğiyse
bütün bunlardan etkilenir, bu nedenle diyetinin enerjisi konusunda bir diyetisyenden
yardım alman gerekir.”
PORSİYON KONTROLÜNÜ
SAĞLA
“Kendin için uygun diyet enerjisi ve porsiyon miktarını
öğrendikten sonra porsiyon kontrolü sağlamak için; Mutfak tartısı kullan, Az
miktarda yemek pişir, Masaya gereğinden fazla miktarda yemek getirme, Küçük boy
tabak kullanın, Yemeklerle birlikte sıvı al (Su, Light Ayran, Light Limonata…)
Yediklerini say, İlk lokma en lezzetli olandır, ilk
lokmada lezzeti al ve gerisini boş ver ve tabii ki vücudunu dinle!
En az diyet enerjisi ve porsiyon kontrolü kadar önemli
bir diğer konu ise öğün sıklığı! Fit, sağlıklı ve mutlu bir vücut için günde en
az 3 ana ve 3 ara öğün beslen.”
SIVI ALIMI ÖNEMLİ,
SU TÜKETİMİNİ KONTROL ET!
Sıvı alımı ve su tüketimini de kontrol altında tutmanın
önemine de değinen Sevmez sözlerine şöyle devam etti: “Enerji seviyen düştü ve
kendini bitkin hissediyorsun. Peki bugün ne kadar su tükettiğini biliyor musun?
Çoğumuz sağlıklı ve enerjik yapımızı koruyabilmek için günde yaklaşık 2 litre su
tüketmeliyiz. Eğer yeterli sıvıyı almazsak gün içerisinde baş ağrısı, uyuklama
ve genel dikkat eksikliği ve mutsuzluk ile başa çıkmak zorunda kalabiliriz.
Su vücudumuz için en önemli ögelerden. Mükemmel bir vücut
için; sabah uyanır uyanmaz, gece yatmadan ve her öğünden önce birer bardak su
iç hem iştah kontrolü sağla hem de sıvı alımını kontrol altına al.”
DİYETİNDE
ÇEŞİTLİLİKLE SAĞLA VE HER YENİ GÜNE 1 DE MUTLU BESİN EKLE!
Yeterli, dengeli, sağlıklı ve keyifli bir diyet için
kendini bir iki besinle sınırlanmaması gerektiğinin de altını çizen Sevmez, “Değişik
besinlerle hayatınıza ve diyetinize lezzet katın. Bu renklilik ve çeşitlilik
için dört yapraklı yonca size yardımcı olacaktır. Dört yapraklı yonca mutluluk
ve şansı simgeler. Yoncanın yapraklarının kalp biçiminde olması; kalp sağlığını
ve sevgiyi, zeytin dalları barışı ve Akdeniz diyetinde çok önemli bir unsur
olan zeytini temsil eder. Dört yapraklı yoncanın birinci yaprağını süt ve süt
ürünleri; ikinci yaprağını et, yumurta ve kuru baklagiller; üçüncü yaprağını
sebze, meyveler ve son olarak dördüncü yaprağını ise temel enerji kaynağımız
olan tahıl grubu oluşturuyor. Önerim öğünlerini 4 yapraklı yoncanın her bir
yaprağından en keyifli alternatiflerle oluşturmanızdır.”
LİGHT OLANLARI
TERCİH EDİN
Yapraktan seçilecek besinlerinde önemine değinen Sevmez,
“Sağlıklı ve keyifli hale getirmenin yolu light olanları tercih etmekten
geçiyor. Light süt ve süt ürünleri içerdiği kalsiyumla bel çevreni ince seni
fit tutuyor” dedi.
LİSTENİN EN BAŞINA
BALIĞI YAZIN
Yaprağın hepsi benim diyet favorilerim arasında ama
listenin en başına balığın olmasına gerektiğini ifade eden Sevmez, “Yumurta ve Kuru
baklagillerinde eklenebilir. En güzel günleri uzun yıllar hafızanızda tutmak
için haftada en az iki kez balık tüketin. Uzun çalışma günlerinde açlık
yaşamamak içinse kurubaklagillerin mükemmel tok tutucu özelliğinden faydalanın
ve Meksika Fasulyesi, Nohut, Maş Fasulyesi ile salatalarına ve yemeklerine
sağlıkla lezzet katın. Ayrıca Badem, Ceviz ve Fındık yağ yakıcı yağlardan; ara
öğünlerinde muhakkak çiğ olanlarına yer verin” dedi.
İŞİN SIRRI PORSİYONDA!
“Yaprak diyet denince akla en çok gelenlerden oluşuyor. İşin
sırrı ise uygun porsiyonda tüketmekte saklı, Dünya sağlık örgütü günde en az 5
en fazla ise 9 porsiyon tüketilmesini tavsiye ediyor. Bu grubun en sevdiğim
yanı yüksek antioksidan kapasiteleri ile moodunu hep yüksek tutacak olması ve
güzelliğine güzellik katması.”
YAPRAK DİYETİ VE
TAHILLAR…
“Yapraksa diyetinin YÜZDE 50-60’ını oluşturmasını
istediğim tahıllar. Bu gruptan yaptığın seçimler muhakkak işlenmemiş ve doğal
yani tam tahıl olmalı bunu unutma. Kinoa, bulgur, tam buğday unu ve karabuğday
bu grupta benim favorilerim arasında.”
MUTLU BESİN NE
DEMEK?
Mutlu besinin kişiye özel olduğunu söyleyen Sevmez, “Sağlıklı
ve lezzetlidir. Hem tüketirken lezzeti ile hem de sonrasında sağlık faydaları
ile yüzünü hep gülümsetmelidir. Size iyi gelmeli ve yediğine, içtiğine, her
lokması ve yudumuyla değmelidir” diye konuştu.
Benim mutlu
besinlerim ise kabaca şöyledir;
DONDURMA
Bir Kahramanmaraşlı olarak benim için yaz kış her
mevsimin vazgeçilmez tatlısı… Bence sizin için de en iyi tatlı alternatifleri
arasında yer almalı çünkü kendisi diğer tatlılara göre oldukça formda. Haftada
1 kez light olanlardan 1-2 top tercih et ve sağlıkla keyiflen.
ÇİLEK
Kokusu, tadı ve lezzeti… Aslında başka hiçbir şeye gerek
yok ama çilek içerdiği C vitamini ile de stres seviyeni azaltarak hayatına mutluluk
katacak bir diyet meyvesi.
SÜT
Süt benim diyet mucizelerimden. Özellikle light
tüketildiğinde bel çevresindeki incelme ile uzun dönemde seni bir hayli mutlu
edecek fakat kısa vadede de içerdiği kalsiyum ve D vitamini ile kaslarını
rahatlatıp moodunu iyileştirecek.
BİTTER ÇİKOLATA
Çikolata adını duyduğumuz anda bile birçoğumuzu mutlu
ediyor, kakao oranı yüzde 70’in üzerine çıkınca aynı etkiyi vücudumuz içinde
yaratıyor. Hem kalbimize iyi geliyor hem de stres hormonlarını azaltarak
mutluluk dozumuzu bir tık yukarıya taşıyor. 1 Porsiyonu 20 gram oluyor ve
şekersiz tercih edince yaklaşık 90 kalori ile diyetimizde uygun program
dahilinde bulunmaya hak kazanıyor.
TAM BUĞDAY EKMEĞİ
Tam buğday ekmeği; hem tadı hem de kültürümüzdeki yeri
nedeniyle diyetimde beni mutlu eden ve olmazsa olmaz dediğim sağlıklı
besinlerden. İçerdiği posa kalbini ve mideni mutlu ediyor. Ayrıca mutluluk
hormonu seratonin seviyeni destekleyerek mutlu olmana minik bir katkı sağlıyor. (ZEKİ DEMİR)V
YORUMLAR