Uzmanlar; A, B, C, D ve E grubu vitaminleri ile kalsiyum
fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller bakımından
zengin olan Maraş dondurmasını çocukların tüketmesinde sakınca olmadığını
belirtiyor. Maraş dondurmasının çocuklara ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri
büyük oranda barındırdığını ifade eden Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzm. Dr.
Zekeriya Büyükdereli, “Aşırı soğuk halin geçmesi için biraz bekledikten sonra
ya da külahla yalayarak yenmesi durumunda sade Kahramanmaraş dondurmasının
tüketilmesi sağlık sorunu oluşturmaz. Uygun şekilde tüketmek kaydıyla lütfen
çocuklarınızı bu besleyici ve keyifli yiyecekten mahrum etmeyiniz” dedi.
Genellikle ilkbahar ve yaz aylarında tüketimi artan Maraş
dondurması için artık sezon açıldı. Doğal olduğu için sağlıklı olan Maraş
dondurmasının besleyici yönü de ağır basıyor.
Kahramanmaraş’ımızın marka değeri olan sade dondurmanın,
usulüne uygun hazırlanmışsa besleyici vitamin ve mineraller içerdiğini
çocukların tüketiminde her hangi bir sakınca olmadığını ifade eden Çocuk
Sağlığı ve Hastalıkları Uzm. Dr. Zekeriya Büyükdereli, “Çocukların düzenli ve Kahramanmaraş
dondurması, Ahir Dağının yüksek rakımlarında bu coğrafyaya özgü kekik, keven,
sümbül ve çiğdem gibi çiçeklerle beslenen keçilerin eşsiz kıvam ve aromaya
sahip sütleri ve baharla beraber yeşeren yabani orkide çiçeklerinin yumru köklerinden
elde edilen salepten yapılır. Dünyada kabul gören değerli bir marka ürün olmuştur.”
Maraş dondurmasının içerisinde doğal olmayan ürünlerin yer
almadığını ve yoğun kıvamı nedeniyle içinde buz kristalleri de içermediğini
dile getiren Büyükdereli, şöyle konuştu: “A, B, C, D ve E grubu vitaminleri ile
kalsiyum fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum demir ve çinko gibi mineraller de
bulunan Kahramanmaraş sade dövme dondurmasının 100 gr’ da 135 mg kalsiyum, 115
mg fosfor, 100 mg. sodyum, 160 mg. potasyum, 0,1 mg. demir, 130 mg. A vitamini,
0,21 mg E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerin olduğu
tespit edilmiştir. Çocuklar için de oldukça besleyici bir vitamin ve doğal
enerji kaynağıdır.”
Maraş dondurmasının katkı maddesi ve gıda boyası gibi ürünler
içermediğinden güvenli olduğuna dikkat çeken Uzm. Dr. Zekeriya Büyükdereli, “Çocuklarımız
dondurmalarını yiyip mutlu olsunlar, vitamin ve enerji depolasınlar, sağlıklı
olsunlar dilerim. Sevgili ebeveynlerimiz; bir çocuk olarak böyle değerli bir
dondurmanın anavatanı olan bu şehirde yaşamak bir avantaj olmalı,
çocuklarımızın gözleri ve gönülleri dondurmaya doymalıdır. Lütfen bırakın keyif
alsınlar” şeklinde konuştu.
Son dönemde kamuoyunun ilgisini çeken “organik gıda” kavramına
dikkat çeken Büyükdereli şu açıklamalarda bulundu: “Kahramanmaraş dövme
dondurması bu tanıma çok uygun bir üründür. Ailelerin dondurma içinde organik
olmayan ürünler içerme kaygılarını gidermek gerektiğini düşünüyorum. Piyasa
sürülen ürünlerin düzenli olarak, rastgele zamanlarda alınmış örneklerle
laboratuar testlerine tabi tutulması, bu sonuçların olumlu ya da olumsuz
olmasına bakmaksızın ne çıktı ise düzenli olarak internet üzerinden
yayımlanması, ürüne “organik dondurma” sertifikası verilmesi, bu sertifikanın
ilgili işletmede görülecek bir yere asılması uygun olacaktır. Bu belgeye sahip
firmaların belgeyi korumak için denetlenmeye devam edilmesi de güvenilirliği
artıracak bir unsur olacaktır.”
Kahramanmaraş’ta faaliyet gösteren Otel Germanicia’nın da Ortağı ve Yönetim Kurulu Başkanı olan Büyükdereli “Şehrimizin tanıtımına, turizmine, ekonomisine can veren bu sağlıklı ürünü yemekten ve çocuklarınıza yedirmekten korkmayınız. İlkbahar yaz mevsimimiz ve dondurma sezonumuz tüm şehrimiz halkına hayırlı olsun” diye konuştu. (HABER-FOTO: KENAN ONARAN)
YORUMLAR