Bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de sürdürülebilir
doğal kaynaklar her geçen yıl daha fazla önem kazanmaktadır. Artan dünya nüfusu,
çevre kirliliği, doğal kaynaklardan aşırı ve bilinçsiz faydalanma gibi
faktörler nedeniyle tüm ekosistemler tehdit altındadır. Bunlardan bir tanesi de
salep bitkisidir. Salep yeterli miktarda üretimi yapılmadığı için doğal olarak
yetişen salepler doğadan toplama yolu ile iç ve dış piyasaya arz edilmektedir.
Aşırı ve denetimsiz toplanması, yetişme muhitlerinin daralması, her türlü
çevresel kirlilik etmenleri gibi sebeplerden etkilenmeleri nedeni ile salepten
sürdürülebilir anlamda faydalanılması zorlaşmaktadır.
Orkidelerin toprak altı yumrularından elde edilen salep
ürününün, gelecek nesillerce kullanımının sağlanması ve ekonomik değeri yüksek
salep orkidelerinin yayılış alanlarının genişletilmesi ve ülke ekonomisine
katkı sağlamak amacı ile Dulkadiroğlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından
salep yetiştiriciliği projesi hazırlandı.
Salep’in pazarda büyük bir açığı olmasından dolayı,
dondurma, gıda ve tatlı firmalarının Türkiye’den yeterince temin edemedikleri
için yurtdışından ithal etmektedirler. Endemik bitkilerden olan salep’in
yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak ve üretimini arttırarak ekonomiye katkı
sağlamak amacı ile Osmanbey mahallesinde 15 kadın çiftçimizin katılımı ile
2dekarlık deneme alanı kuruldu.
Hatice Eğil Dulkadiroğlu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün açmış olduğu kursa katıldığını
söyleyerek kurstan sonra tıbbi ve aromatik bitkilere bakış açısının değiştiğini
söyledi.
Çiftçi Memduha
Simsar ise: Bu yıl ilk defa salep işine başladık deneme amaçlı
projemizde başarılı olursak daha büyük yapmak istiyoruz projeleri alanı da
büyüterek bizlere yardımları ve desteklerinden dolayı İl ve İlçe Tarım ve Orman
Müdürlüklerine Teşekkür ediyoruz dedi.
Kahramanmaraş’ın tanıtımına büyük katkı sağlayan Maraş
dondurması, ülkemiz sınırlarını aşarak tüm dünya ülkelerine yayılmış, Kahramanmaraş’ın
simgesi haline gelmiştir. İlimiz için büyük bir değer olan Maraş dondurmasının
olmazsa olmazı, gıda sektörü için büyük öneme sahip salep bitkisinin yok
olmaması ve üretiminin arttırılması amacıyla yapılan projede Ekim ayında
hazırlanmış olan dikim yastıklarına dikilen yumrular iklim şartlarına göre
yaklaşık bir ay içinde sürerek yeni bitkileri meydana getirecek olup, kış
boyunca gelişen bitkiler nisan ayında hasat edilecektir. Böylece salep tarla
şartlarında yetiştirilip yok olmasının önüne geçilecek, üretimi arttırılarak
ülke ekonomisine katkı sağlanmış olacaktır.
YORUMLAR