Kahramanmaraş’ta en ucuz et satan kasaplardan biri olan Atalay Özkan, eti ucuza verme sebebini gazetemize anlattı. Et fiyatlarını aşağıya çektiği için insanların kafasında oluşan ‘Kaçak ya da sağlıksız et mi satılıyor?’ soru işaretine “Buralarda genelde asgari ücretle çalışan insanlar yaşıyor. O yüzden fiyatları biraz daha aşağıya çekmemiz gerekiyor. İnsanların alım gücü zaten zayıf. Buralarda yüksek fiyatla et satmak olmuyor. Mecburen biz de müşteri adına fedakarlık yapmak zorundayız” ifadesiyle açıklık getirdi. Ayrıca etlerin Tarım İl Müdürlüğünden alınmış belgelerle satışa sunulduğunun da altını çizdi.
32 yıldır Kahramanmaraş’ta kasaplık yaptığını söyleyen Atalay Özkan, yaklaşık bir yıldır sattığı et fiyatlarını sürekli piyasanın altında tutmaya çalıştığını ifade eti. “Bizdeki etlerin ucuz olmasının sebebi sürümden kazanmamız Yaklaşık bir yıldır bizde hep fiyatlar piyasanın hep altındadır. ‘Halk Et Tanzim’in bir farkının olması gerekir. Yoksa diğer kasaplardan bir farkı kalmaz” diyen Özkan, tanzim satışının özelliğinin olması gerektiğini belirtti.
“MÜŞTERİ ADINA FEDAKARLIK YAPMAK ZORUNDAYIZ”
Eti ucuz satmalarının diğer sebebinin ise bölge sakinlerinin asgari ücretle çalışmasından kaynaklandığının altını çizen Özkan, “Buralarda genelde asgari ücretle çalışan insanlar yaşıyor. O yüzden fiyatları biraz daha aşağıya çekmemiz gerekiyor. İnsanların alım gücü zaten zayıf. Buralarda yüksek fiyatla et satmak olmuyor. Mecburen biz de müşteri adına fedakarlık yapmak zorundayız” diye konuştu.
“TARIM İL MÜDÜRLÜĞÜNDEN BELGELERİMİZ VAR”
Kahramanmaraş’ın en ucuz et satan 2 veya 3 kasabından biri olduğunu kaydeden Özkan, etlerin ucuz satılmasının insanların kafasında bazı soru işaretlerinin oluşmasına sebep olduğunu da inkar etmedi. Ancak insanlardaki bu şüphenin yersiz olduğunu söyleyen Özkan, “Etin ucuzluğundan dolayı kafasında soru işareti oluşanlara belgelerimizi gösteriyoruz. ‘Neden bu kadar ucuz?’ diyenler oluyor. Ucuz et satıyoruz diye kaçak veya hastalıklı et satılıyor gibi söylentiler de çıkıyor tabi. Ama böyle et alıp gidenler memnun kalıp tekrar geliyor. Ucuz etin yahnisi yenmez ama bizim etin yahnisi yenir. Et satışlarımız ve kesimlerimiz Tarım İl Müdürlüğünden belgelerimiz var. Damgası mührü var” dedi.
“BİZDE FİYATLAR PİYASANIN ALTINDA OLUR”
“Dana etinin kilosu 29 lira. Yemeklik parça etler 27 buçuk lira. Kuzu eti 29 lira. Kebaplık, köftelik ve yemeklik dana etinin kilosu 29 lira iken yemeklik dana kuşbaşının kilosu 27 buçuk lira” diyen Özkan, diğer kasaplarda fiyatların 32 liradan 35 liraya kadar çıktığına işaret etti. “Bizim de fiyatlarımız şimdilik böyle devam edecek” diyen Özkan, “Ama Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla fiyatlar biraz yükselir. Ama biz en asgari düzeyde tutacağız fiyatları. Fiyatlar yükselse de bizde fiyatlar piyasanın daima altında olur” ifadelerine yer verdi.
“EN UCUZ ET DANA ETİ”
Bonfilenin kilosunun 50 liradan satılmasına vurgu yapan Özkan, kendilerinin de aynı fiyata sattıklarını söyledi. En ucuz sattıkları etin dana eti olduğunu kaydeden Özkan, “Bu mevkide dana çok dana eti gidiyor. Dana etine daha fazla rağbet gösteriliyor. Bizde de en ucuz et dana eti. Arada elimizde parça, kırıntı etler birikiyor. Sucuk yapmak da yasak. Ne yapacağım? Elimden çıkarmak için ucuz vermem gerekiyor. Onları 20 liraya veriyorum” dedi. Sakatat satışında da yine piyasanın altında fiyat verdiklerinin altını çizen Özkan, “Sakatat olarak da sadece kestiğimiz hayvanların ciğerleri oluyor. Onlarda da durum aynı. Piyasa fiyatının altında. Kendi kestiğimiz hayvanların sakatatı olduğu için birkaç lira aşağıda satsak da sorun olmuyor. Kuzu ciğeri 15 lira bizde. Diğer kasaplarda da 17 lira ile 20 lira arası değişiyor fiyatlar” diye konuştu.
“DAHA GÜZEL OLDUKTAN SONRA UCUZA ALMAK DAHA MANTIKLI”
Mesut Kalınsaz - Müşteri
Atalay bey müşteriye çok ilgili. Hem de iki yıldır beni hiç mahcup etmedi. Eşime ve misafirlerime karşı hiç mahcup olmadım. Evim uzak olmasına rağmen gelip buradan alıyorum. Hatta telefon ediyorum ayarlanıyor. Görmediğim halde en güzel eti ayarlıyor. Kahramanmaraş’ın en ucuz ve en güzel kasabı diyebilirim. Ucuzluk farklı bir şey. Yanında güzellik de ayrı bir şey. Yani paketin içine hiç bakmaya gerek Atalay ağabey en güzel şekilde ayarlayıp bana veriyor. Memnunum ve buradan almaya da devam edeceğim. Ben Kahramanmaraş’ın diğer ucunda oturuyorum. Uzağım. Ama yine de buradan alıyorum. Ben öğretmenim. Aslında memurların tercihleri yerler lüks yerler. Ama burası oralardan daha iyi diyebilirim. Ben 40 liraya da et aldım ama aynı lezzet ve daha güzel olduktan sonra ucuza almak daha mantıklı tabi. NARİN DEMİRCİ
YORUMLAR