Gastronomi Zirvesi’nde Kahramanmaraş Mutfağını tanıtan Meclis
Üyesi Sezal, Kahramanmaraş’ın birçok
medeniyete evsahipliği yapmasından dolayı çok geniş bir mutfak kültürüne sahip
olduğunu söyledi.
Meclis Üyesi Sezal yaptığı konuşmada: “Kıymetli misafirler sizlere
Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesinde de bahsettiği üzere “altı çeltik üstü kekik
kokulu memleket” kahraman şehir Kahramanmaraş’ın selamını iletiyorum.
Hititilerde Markasi, Romalılar da Germenicia, Bizans da Marasion
ismini alan, Osmanlı İmparatorluğu’ndan önce Dulkadiroğlu Beyliği’ne başkentlik
yapan, kadim medeniyetimizin önemli şehirlerinden Kahramanmaraş, kaleleri,
höyükleri, mağaraları, dünyanın en zengin su kaynakları, yaylaları ve doğal
güzellikleri ile açık hava müzesi konumunda çok önemli, tarihi bir şehirdir.
Kahramanmaraş; Tüm ilahi dinlerde önemli bir yer tutan Eshabı
Kehf’le inanç turizmi, 600 endemik olmak üzere 3 bine yakın bitki çeşidi,
Başkonuş, Yavşan, Uludaz gibi yaylalarıyla yayla turizmi, Şifalı içme suları ve
kaplıcaları ile termal ve sağlık turizmi, Büyükşehir Belediyesi olarak bu yıl
hizmete sunduğumuz Yedikuyular Kayak merkezi ile kış turizmi, Germenicia Antik
Kenti, kaleleri ve tarihi yapıları ve askeri destek almadan kendi kendini
kurtaran şehir olarak sahip olduğu İstiklal Madalyası ve Kahramanlık payesiyle
tarih turizmi, Altın işlemeciliği, sim sırma, bakırcılık gibi tarihi el
sanatları ile Necip Fazıl’dan Âşık Mahzuni’ye yazarlar ve şairler şehri olması
hasebiyle Kültür Turizmi gibi Ortadoğu’dan Avrupa ve Uzakdoğu’ya kadar birçok
turistin ilgisini çekebilecek geniş ve köklü bir alternatif turizm zenginliğine
sahiptir.
Tüm bu zenginliklerin yanı sıra bugün bu zirvenin ana başlığı olan
gastronomi alanında da şehre özgü meşhur dondurması, biberi, tarhanası başta
olmak üzere zengin mutfak kültürü ile Kahramanmaraş Gastronomi turizminde de
önemli bir yer tutmaktadır” diye konuştu.
YORUMLAR