Milliyet
Gazetesi’nde bugüne önemli kent ve çevre haberlerine imza atan, Milliyet
Pazar’da ‘Bak Yeşil Yeşil’ adlı ekoloji yazıları kaleme alan Üsküdar
Üniversitesi İletişim Fakültesi Öğretim Görevlisi Gürkan Akgüneş, “Organik
Gerçeği” isimli yeni kitabını okuyucusuyla buluşturdu. Yeni İnsan Yayınevinden
çıkan kitapta Akgüneş, organiğe dair önemli başlıkları mercek altına alıyor.
Öğünlerimiz
artık doğal değil!
Açlığa
çare olarak lanse edilen “yeşil devrim”le endüstrileşerek pakete giren
gıdaların doğallığını yitirdiğini vurgulayan Akgüneş, artık neredeyse her
öğünde tarım ilaçları, kimyasal gübreler, katkı maddeleri, hormonlar,
antibiyotikler ve Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) ile bulaşık
ürünleri tükettiğimizin altını çiziyor.
Tehlikenin
ne kadar farkındayız?
Soframıza
gelen hemen hemen her üründe türlü hilelerle karşılaştığımıza dikkat çeken
Gürkan Akgüneş, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Zeytini
zehirli tekstil boyasıyla anar olduk, balı mısır şurubuyla. Çilek yerken
‘hormon’dan korkar hale geldik, bebek maması alırken GDO'dan. Her gün
birilerinin daha kansere yakalandığını duyduğumuz bu günlerde herkes ne yiyip
ne içtiği konusunda diken üstünde. Peki, tehlikenin ne kadar farkındayız?
Hekimler bile artık, doğallığını kaybeden ürünler için kötü kalpli cadının
Pamuk Prenses'e verdiği ‘zehirli elma’ benzetmesini yapıyorken, 'Cadı' nın
tuzağına düşmemek için organik dünyanın kapılarını aralayalım dedik. Gıdanız
ilacınız, ilacınız gıdanız olsun. Hipokrat'ın çağlar öncesi dile getirdiği bu
söz, bu kitabı özetleyecek en doğru ifade olsa gerek.”
Organiğe
dair tüm soruların yanıtları, ekoloji kitaplığı serisinde okuyucusuyla buluşan
“Organik Gerçeği” ile elinizin altında bulunuyor.
YORUMLAR