Tüketiciler ve gıda işletmecilerinin hatalı alışkanlıkları sonucunda tüketime elverişli gıdalarımızın kaybedilmesi veya israf edilmesi “gıda israfı” olarak tanımlanmaktadır.
-
Kahramanmaraş olarak israfa dur diyelim - Gıda israfının önüne geçemiyoruz
FAO 2019 verilerine göre, dünyadaki gıda israfının her yıl arttığı saptandı. En çok gıda israfının ise Asya’da oluğu gözlenirken, gıda kaybının yüzden 20’lerin üstünde olduğu görüntülendi.
- Dünyanın en fazla gıda israfı yapan ülkesi İsviçre
2018 yılında gıda israfı bin 391 habere konu olurken,en çok gıda israfını önlemeye yönelik yapılan çalışmaların ön planda olduğu görüldü. 2018 yılında dünyada en çok gıda israfı yapan ülke ise İsviçre olarak kayıtlara geçti.
- Gıda israfını önlemek elimizde!
Avrupa’da her yıl tahmini olarak ortalama 88 milyon ton gıda israf edilirken, bu rakamın Türkiye’de 26 milyon tonu bulduğu biliniyor. Hızla artan dünya nüfusu gıda israfıyla mücadelede yetersiz kalırken bu yolda atılacak en önemli adımın toplumda farkındalık sağlamak olduğuna dikkat çekiliyor.