Çünkü su içmediğimizde vücudumuzda ilk etkilenen
organlarımızdan biri beyin oluyor. Dolayısıyla öncelikle günde en az 8-10
bardak su içmemiz şart! Beynimizin sağlıklı çalışması için asla ihmal etmemiz gereken
bir başka önemli nokta da, yeterli ve dengeli beslenmek. Ayrıca içerdikleri
vitamin ve mineraller nedeniyle beyin sağlığının korunmasında ayrı bir önem
taşıyan bazı besinleri düzenli olarak tüketmemiz de çok önemli. Acıbadem
International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan hafızamızı
güçlendirmek ve odaklanma problemi yaşamamak için soframızda düzenli olarak yer
almaları gereken besinleri anlattı, önemli bilgiler verdi.
Balık
“Omega 3 zengini olan balık beyin sağlığını korumak ve güçlendirmek
için beslenme listenizde mutlaka yer almalı” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı
Dilem İrkin Koçan sözlerine şöyle devam ediyor: “Balık yağının beynin hafıza ve
bilişsel yeteneklerinin kaybolmasından ve bunamadan koruduğunu gösteren çok
fazla sayıda bilimsel çalışma mevcut. Beyin dokusunun büyük bir yüzdesi yağ
asitlerinden oluşuyor ve daha fazla omega 3 yağları tüketmek sinirler arasında
daha iyi iletişim sağlanmasına ve beynin hacmini korumasına yardımcı oluyor.”
Beyin sağlığı için haftada en az 2 kez, civa miktarı düşük olan ve yüksek
miktarda Omega 3 içeren sardalya, hamsi, istavrit ve lüfer gibi yağlı balık
tüketmeye özen gösterin.
Yumurta
Yumurta vücudumuz için gerekli en kaliteli hayvansal
protein kaynaklarından. Özellikle beyin hücrelerinin gelişimine yardımcı olmak
gibi son derece önemli bir işlev üstleniyor. Bu sayede öğrenme ve hafıza gibi
bilişsel fonksiyonları güçlendiriyor. Yumurta, bir çeşit B vitamini olan kolin
içeriyor. Kolin, yeni beyin hücresi üretimine de etki ediyor. Yumurta içinde
bulunan amino asitler, hücre fonksiyonu ile etkileşime geçerek, zihinsel ve
nörolojik bozuklukları önlemek amacıyla nörotransmitter dengesini korumaya
yardımcı oluyor. Zihin gücünüzü artırmak için her sabah bir adet yumurta
beslenme listenizde yer almalı.
Tam tahıllar
B grubu vitamin kaynağı tahıllar beyin sağlığının
korunması ve güçlü bir hafıza için gerekli. Özellikle zengin lif kaynağı olan
kepekli tahıl ürünlerini beslenmenizde mutlaka bulundurmalısınız. Tam buğday
unundan yapılan ekmek B grubu vitaminlerinin de iyi bir kaynağı. B grubu
vitaminler sinir hücrelerinin görevlerini sağlıklı yapmalarını sağlıyor ve
sinir iletilerinin düzgün çalışmasında görev alıyorlar. Özellikle B grubu
vitaminlerinden B6, B12 ve folik asit, kanda homosistein adlı maddenin
yükselmesini baskılayarak Alzheimer hastalığı riskini azaltabiliyor.
Ceviz
Ceviz içeriğindeki omega 3 ve 6 yağ asitleri, fosfor,
kalsiyum, potasyum ve demir açısından zengin bir besin. Yapılan bilimsel
çalışmalar cevizin hafızayı, algı ve öğrenme yetilerini iyileştirdiğini
göstermiş. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilem İrkin Koçan günde 3-4 tam ceviz
tüketmenin beyin sağlığı için önemli olduğunu belirterek, “Çocuklar da beyin
gelişimi için günde en az 2 tam ceviz ya da yine omega 3 içeriği zengin fındık -bademden
günde 10/15 adet tüketmeliler” diyor.
Yoğurt
Zengin bir kalsiyum deposu olan yoğurt içeriğindeki
tirozin ile hafızayı güçlendirmeye yardımcı oluyor. Yoğurt ya da diğer süt
ürünlerinden günde en az 2 porsiyon (süt ya da yoğurt) tüketmeye özen gösterin.
Yer fıstığı
Zengin bir niasin kaynağı olan yer fıstığı bu özelliği
ile beyin sağlığının korunmasına yardımcı oluyor. Sinir sisteminin sağlıklı
çalışmasına katkıda bulunmasının yanı sıra Alzheimer riskini de azaltıyor.
Ancak yer fıstığının alerjik özelliğini ve yüksek kalorili olduğunu da
unutmayın. Bu nedenle günde 15/20 adet tüketmeniz yeterli olacaktır.
Sabah kahvaltısız
olmaz!
Günün en önemli öğünü kahvaltıdır. Bunun nedeni ise
vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli besin kaynaklarının bu öğünde karşılanması.
Yapılan çalışmalara göre; gece uzun süren açlığın ardından kahvaltı yapılmazsa
zihinsel faaliyetlerde azalma ve dikkat eksikliği gibi sorunların yanı sıra baş
ağrısı, baş dönmesi ve halsizlik gibi pek çok sorun gelişebiliyor. Güne zinde
başlamak için kahvaltınızda yumurta, peynir, domates, salatalık ve tam tahıl
ekmeği mutlaka bulunsun. Uzun süre tokluk sağlaması ve enerji vermesi için
kahvaltıda zeytin, ceviz, fındık ve badem de tüketebilirsiniz.
YORUMLAR