Yemeklerde acıyı sevenlere kötü haber Dulkadiroğlu Ziraat
Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya’dan geldi. Dondurması kadar biberiyle de ünlü
Kahramanmaraş, son günlerde yaşadığı aşırı sıcak hava nedeniyle sıkıntılı
günler yaşıyor.
Hava sıcaklıklarının 43-46 dereceye çıktığı bugünlerde sahaya inerek rekolteleri yerinde gören Dulkadiroğlu Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya rekolte düşüklüğü nedeniyle fiyatların yükseldiğine dikkat çekti.
Hava sıcaklarının biber üretimini kötü yönde etkilediğine de vurgu yapan Çetinkaya “Son bir aydır hava sıcaklıkları mevsim normallerinin çok üzerinde seyrediyor. 45-46 dereceyi gördüğümüz günler oldu. Sıcaklar biberin aroma ve olgunlaşma sürecini olumsuz etkiledi. Bazı tarlalarda aşırı sıcaklar biberlerin dalında kurumasına neden oldu. Bunun yanında ürünlerde sıcaklardan kaynaklanan güneş yanıkları ve lekelenme meydana geldi. Dolayısı ile bu ürünün kalite kaybına yol açtı” dedi.
Rekoltenin düşük olmasının fiyatlara yansıyacağını vurgulayan Çetinkaya şöyle devam etti: “Geçen yıl işlenmemiş kırmızıbiber tarlada toptan 7 TL'den satıldı. Bu yıl rekoltenin düşük olması fiyatlara yansıyacak. Kırmızı-biberin tarla satış fiyatı 10 ile 15 TL arasında seyrediyor. Şu anda marketlerde işlenmiş pul biberin kilosu 50 TL civarında. Tarladaki fiyatın yüksek olması kırmızı işlenmiş pul bibere zam olarak yansıyacak. Vatandaş bu yıl işlenmiş pul biberin kilosunu en az 60 TL'den yiyebilir. Kırmızı pul biber tüketicinin damağını ve cebini yakacak gibi görünüyor.”
YORUMLAR