Vitamin ve mineral
kaynağı
Günlük C vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını
karşılayan çilek; B, E, K vitaminleri açısından zengin olmasının yanı sıra
hamilelik döneminde olan kadınlar için gerekli olan folat içeriğine de sahip. 1
porsiyon çilek (10 -12 adet kadar) tükettiğinizde folat ihtiyacınızın yüzde
10'u karşılanmış oluyor. Kış aylarında bağışıklık sistemimiz için tükettiğimiz
portakal ve mandalinanın yerini bahar aylarında çilek gibi kırmızı meyveler
alıyor. Yüksek C vitamini içeren çilek de bunlardan biri. Çilek, C vitaminin
dışında kalsiyum, demir, bakır ve magnezyum mineralleri içeriyor.
Kilo kontrolüne
yardımcı
Özellikle ikindi ara öğünlerinde 1 kase çileğin yanında 2
salatalık ve 10-15 adet çiğ badem ile oldukça taze ve vücudunuzun su ihtiyacını
karşılayan bir ara öğün yapmak mümkün. Sabah kahvaltılarında süt ve yulaf ile
hazırlayacağınız yulaf lapasının üzerinde 5-6 çilek kullanmak da son derece
faydalı. 100 gram çilek ortalama 35 kaloriye eşdeğer. Çilek, yüksek su içeriği
sayesinde özellikle yaz aylarında vücut için gerekli olan suyu karşılamaya da
yardımcı oluyor. Bu nedenle de zayıflama diyetlerinde diyetisyenler tarafından
sıkça kullanılıyor.
Kolesterol
düşürücü
Çileğin lif içeriği yüksek olduğundan iyi kolesterol
(HDL) seviyesini yükseltip kötü kolesterol (LDL) seviyesini düşürüyor ve bu
sayede kalbi korumaya yardım ediyor. Haftada 3 gün 1 kase çilek tercih edebilir.
Faydaları saymakla bitmeyen bu leziz kırmızı meyveyi
haftada 2-3 gün, ara öğünlerde tüketilebilirsiniz.
ÇİLEKLİ SEMİZOTU
SALATASI
• 1 kase semizotu
• 10 adet çilek
• 2 yk bulgur ya da kinoa
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı: Semizotlarını
ayıklayıp, yıkadıktan sonra iri parçalara bölüp, derin bir kaseye alıyoruz.
Çilekleri dörde bölüp kasenin içerisine ekliyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı daha
önceden haşlanmış bulguru ilave ediyoruz. En son olarak zeytinyağı ve nar
ekşisini de ekleyip sosuyla beraber karıştırıyoruz.
ÇİLEKLİ DONDURMA
• 10-12 adet çilek
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı bal
Hazırlanışı:Tüm malzemeleri blender’da karıştırıp, dondurma kasesine alıyoruz. Servis
ederken üzerine nane dalı ekleyebilirsiniz.
YORUMLAR