Seyyar satıcıların çiçekçi esnafının en büyük problemi
olduğuna dikkat çeken Yılmaz, “Adana’dan, Gaziantep’ten ucuz gül getirip bunu seyyar
olarak, çok uygun fiyatlara satıyorlar. Bu bizim işlerimizi ister istemez
etkiliyor. Bazen ise bu seyyar
satıcıları ellerinde kalan ürünleri bizlere satmaya çalışıyorlar. Bu bizim
satışlarımızı yüzde 40 etkiliyor” dedi.
“Gül Her Mevsimin
Gözdesi”
Üniversitenin olması işlerinin yüzde 25’lik dilimini
oluşturduğunu kaydeden Vedat Yılmaz konuşmasını şöyle sürdürdü: “10 yıldır bu
sektörde emek veriyoruz. Bizim işlerimiz mevsime ve özel günlere göre
değişiyor. Mevsim olarak çok durağan bir zamandayız. Okulların ve Üniversite’nin
olması bizim işlerimiz hareketlendiriyor. Şehrimizde en çok gül satılıyor. Vatandaşlarda
güle rağbet gösteriyor. Bu gül her mevsimde en çok satılan ürünümüzdür. Satışlarımızın
yüzde 80’ini gül oluşturuyor. Bu tane ve paket olarak değişiyor. Bu güllerimiz 3,5 TL ile 10 TL arasında
değişiyor. İthal ve yerel ürün arasında bariz farklar oluyor. İthal ürünler
daha fazla dayanıyor. Her özel günlerde seyyar satıcılarıyla uğraşıyoruz. Örneğin
bazı özel günler Pazar gününe geldiği için toplu olarak, Adana’dan,
Gaziantep’ten ucuz gül getirip bunu seyyar olarak, çok uygun fiyatlara
satıyorlar. Bu bizim işlerimizi ister istemez etkiliyor. Bazen ise bu seyyar satıcıları ellerinde kalan
ürünleri bizlere satmaya çalışıyorlar. Bu bizim satışlarımızı yüzde 40
etkiliyor. Bu konuda belediyelerimize
işler düşüyor. Biz her zaman dilekçe
veriyoruz ama bazen özel günlerin hafta sonuna gelemsinden dolayı ekiplerin
sayısı az oluyor, bu konuda ekipler yetersiz kalabiliyor.”
“Şehirde Çiçek
Kültürü Oluşmaya Başladı”
İthal ürünlerin yerli ürünlere göre daha kaliteli
olduğunu ve şehirde geçmiş yıllara göre bilinçli bir tüketicinin oluştuğunu
kaydeden Yılmaz şunları söyledi: “En çok satan ürünlerimizden bir tanesi de orkide’dir.
Biz yerli ürün satmayı isteriz ama yerli ürünler istediğimiz kalitede olmuyor. Şehrimizde
çiçek üretimi zor. Daha önce bunu deneyen arkadaşlar oldu pek verim alamadılar.
Özel günlerde bizim sattığımızın yarı fiyatına marketlerde satılıyor. Üretim
firmaları büyük miktarda bu büyük marketlere ürünlerini veriyor. Tabi ki
fiyatları da uygun oluyor bunların toptan olduğu için. Onlarda vatandaşlara
uygun fiyatta satıyorlar ve bu yerel esnafı çok fazla etkiliyor. Marketlere
elde kalan ürünler veriliyor. Onlar o yüzden ürünleri ucuz satıyorlar. Tabi ki bazı
vatandaşlar buradan aldıkları için sıkıntı çekiyor. Market ürünleri genelde son
demine gelmiş ürünler oluyor. Çiçek her keseye uygun çiçek mevcuttur. Çiçek
için lüks diye bir şey yok. Çiçek konusunda çok daha bilinçlendik ve bu
kültürümüz oluşmaya başladı. Bazıları yapay bazıları canlı alıyor. Eleman
sorunu muz çok fazla eleman yetiştirmek konusunda sıkıntılar yaşıyoruz.
Elemanın tüm ihtiyaçlarını karşılıyorsun sonrasında gidiyor kendi işini açıyor.
Zaten eğitimli kesim okulunu devam ettirmek istiyor. Eski çiçekçilerden çalıştırmaya bakıyor. Diğer
yandan yeni çıraklar çok fazla durmuyorlar.”
YORUMLAR