Kış aylarında havaların soğuması ile birlikte insan vücudun
hareketsiz kalmasıyla vatandaşların kilo almamaları için dikkatli beslenmeleri
konusunda uyarılarda bulunan Diyetisyen Fatma Ersoy, "Soğuk havalarda
iştah açılmasının hem fizyolojik hem de psikolojik sebepleri var. Kısalan
günler ve güneş ışığı ile temasın azalması sonucunda vücudumuzda D vitamini
sentezi azalıyor. Bunun da mutlu hissetmeyi sağlayan serotonin hormonunda
azalmaya sebep olduğunu ve karbonhidrata duyulan çekim giderek artıyor. İşin içine
can sıkıntısı gibi psikolojik sebepler da girince yeme isteğindeki artış,
beraberinde fazla kiloları da getiriyor” dedi.
‘GÜNE KAHVALTI
YAPARAK BAŞLANMALI’
Kış aylarında fiziksel aktivitelerin kısıtlandığını ve soğuk
havalardan dolayı vatandaşların daha çok evde vakit geçirdiğini vurgulayan
Ersoy, şunları kaydetti: “Aynı zamanda da fiziksel aktivenin kısıtlanması
gecelerin uzaması, günlerin kısalması da akşamları televizyon karşısında
geçirdiğimiz sürenin artmasına sebep oluyor. Ciddi anlamda şekerli ve yağlı
besinlere yönelim oluyor. Neler yapmalıyız? Öncelikle her zaman olduğu gibi
yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Öğün atlamamız gerekiyor. Üç ve iki ara öğün
gibi beslenmemiz gerekiyor. Özellikle güne kahvaltı ile başlamak çok önemli.
Çünkü kahvaltı yapmayan insanlar sonraki öğünlerde daha fazla kalorisi yüksek
besin tüketimi yapıyor. Kahvaltı yapan insanların sonraki öğünlerde 200, 300
civarlarında daha az kaloride içeren besinler tükettikleri bilimsel
çalışmalarda geçiyor. O yüzden öğün atlamamak çok önemli. Öğün atlandığı zaman
ciddi anlamda şekerli besinlere yönelik oluyor. Bireylerin kan şekerleri
düşüyor. Sonrasında akşam aralıklarında şekerli besinler ve tatlı tüketimi
artmakta. O yüzden öğün atlamıyoruz kahvaltı yaparak güne başlıyoruz.”
‘SEBZE VE MEYVE
TÜKETİLMELİ’
Kilo almayı daha aza indirgemek için kış aylarında özellikle
A, C, E vitaminleri içeren sebze ve meyve tüketiminin arttırılması gerektiğini
dile getiren Ersoy, her öğünde mutlaka salata yenmesi gerektiğini söyledi.
Ersoy, “Kış dönemde grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara yakalanabiliyoruz.
Sebze ve meyvelere baktığımız zaman içeriklerin büyük kısmı su ama aynı zamanda
vitamin mineral içerikleri yüksek. O nokta da sebze ve meyve tüketimin
arttırılması olabilir. A, C, E vitaminleri içeren sebze meyveler, yeşil
yapraklı sebzeler, C vitamini içeren portakal mandalina gibi meyve tüketimini
arttırabiliriz. Vatandaşların sebze tüketimi çok yok. Sebze sevmiyoruz maalesef
ki bu noktada her öğünde sebze ya da salata tüketimi şeklinde olabilir.
Özellikle salatayı hemen yaptıktan sonra tüketmeye çalışalım çünkü bir süre
beklediği zaman C vitamini kaybına uğruyor. Salatalara az miktarda yağ eklersek
daha iyi olur. Çocuklarda ise böreklerin içerisinde sebze, çorbaların içerisine
ekleyerek tüketmeleri sağlanabilir. Asitli içecekler çok fazla
tüketilmemelidir” dedi.
‘EN AZ 8 BARDAK SU
TÜKETİLMELİ’
Kış aylarında su tüketiminin önemli olduğunu ve
vatandaşların su tüketimini arttırması gerektiğini söyleyen Ersoy, günde en az
8-10 bardak su içilmesi gerektiğinin altığını çizdi. Ersoy, “Su tüketimini
unutuyoruz. Daha çok sıcak çaylara ve kahvelere yönelim var. Ama çay ve kahve
tüketimi fazla diyorit etki yapıyor. Fazla miktarda tüketildiği zaman vücuttan
su atılmasına sebep olabiliyor. O yüzden hiçbir içecek suyun yerini tutmuyor.
Suyun tüketimine dikkat edelim ve günde en az 8-10 bardak su içmeye özen
gösterelim. Çay olarak sıcak çaylarda tüketebiliriz. Adaçayı, ıhlamur, ekinezya
gibi çaylar tüketilebilir. Kahve ve Kafein içeren besinlerde ise 300 miligram
çıktığımız zaman diyorit etki yapıyor. o yüzden 2, 3 fincan çay ve kahvenin
üzerine çok çıkmamaya çalışalım” şeklinde konuştu. ‘D VİTAMİNİ ÖNEMLİ’ Kışın
güneş ışınlarından mahrum kalındığını ve insan vücudunun D vitaminine ihtiyacı
olduğunu söyleyen Ersoy, konuşmasına şu şekilde devam etti: “Daha çok yağmurlu
ve kapalı havalar olduğu için D vitamini alımı azalmakta. O yüzden güneşli
havalarda en azından 20 dakika güneşe çıkarsak daha iyi olur. Çünkü D vitamini
sentezlenmesi için güneş ışığına ihtiyacımız var. Provitamin de güneş ışını
etkisiyle deride D vitaminine dönüşüyor. O nokta da cam arkasından güneşlenme D
vitamini üretimini sağlamıyor. Aynı zamanda D vitamini sentezlenmesi için
balık, balık yağı gibi besinlerde de var. Kış mevsiminde haftada 2 kere balık
tüketmeye çalışılmalıdır. Bunun dışında vatandaşlarımızda vitamini hazır tablet
kullanımını çok fazla yapıyor. Bu konuda biraz dikkatli olmak gerekiyor. Çünkü
tablet şeklinde olan bazı vitaminler karaciğerde depolanıp toksik etki
yapabiliyorlar. O noktada doktora danışmadan çok fazla vitamin, mineral tableti
kullanmayalım. Hazır meyve ve sebzelerden vitamin alımı daha önemlidir. Taze
sebze ve meyvelerden aldığımız vitamin minerallerin yararlılığı daha yüksek.”
YORUMLAR