Kahramanmaraş dondurmasının vazgeçilmezleri arasında
bulunan Salep'i kendi bahçesinde yetiştirerek hem dondurmada kullanıp hem de
içecek olarak satışa sunan MADO firması yönetim kurulu başkanı Mehmet Kanbur,
bu bahçede yaklaşık 20 yıllık bir Ar-Ge çalışması yaptıklarını ve Türkiye'nin
çeşitli yerlerinden toprak getirdiklerini söyledi.
Salep'in ilk hasadını yaparken, bunun şifalı ot olarak
satıldığını ve halk arasında kuvvet macunu olarak ta bilindiğini belirten
Kanbur, ''Kahramanmaraş olarak, Dondurmada olduğu gibi Salep'te de Dünya
Markası olmamız ve Dünya'ya satar hale gelmemiz lazım. Çünkü Bu şifalı bir
içecektir. Balkanların tamamını gezdiğiniz zaman görürsünüz zaten. Orada bunlar
şifalı ot diye satılıyor. Eczanelerde satılıyor. Öksürük ilacı olarak
satılıyor'' dedi.
Salep'in dondurma içerisinde fiziki yapı etkisi
olmadığını belirten Mehmet Kanbur, ''Salep sağlıklı olduğu için dondurmaya
girdi. Halk arasında kuvvet macunu olarak da biliniyor. Yoksa Salep dondurma
içerisinde bir etki ve fiziki yapısı için yapılmamıştır. Şifalı yiyecek diye
katılmıştır. Ondan sonra şekil değiştirmiştir'' dedi.
Kahramanmaraş Saray'a 4 tane gelin vermiştir diyen
Kanbur, Kahramanmaraş Saraylıdır diyerek sözlerine şöyle devam etti;
''Kahramanmaraş yiyecek içeceklerinin hepsi Saray
kökenlidir. Onun için Dondurmanın içindeki Salep'te Saraydan gelmedir. Biz her
zaman söylüyorum model olmaya çalışıyoruz. Bizim bunu şifalı ot ve içecek diye
Dünya pazarına satmamız lazım. Mücadelemiz bunun için sürüyor.''
Bu 20 Yıllık bir Ar-Ge'dir diyen Kanbur, ''20 yıldan beri
Bahçenin içerisinde uğraşıyoruz. Gördüğünüz gibi Türkiye'nin çeşitli
yerlerinden toprak getirdik. Bitki getirdik. Hala'da bitmiş değil. Daha
kaliteli ve daha verimli nasıl yapabiliriz onun çalışmasını yapıyoruz. Biz bu
konuda çok iddialıyız. Bir çalıştay Kahramanmaraş'ta bir çalıştay'da İzmir'de
yaptık. Türkiye'de hiç bir üniversite'de hiç bir sektörde çalıştay yapmadı. Biz
iki tane çalıştay yaptık. Sırf bu işe sevdalı olduğumuz için. Benim
Kahramanmaraş'a bu hediyeyi vermem lazım'' dedi.
YORUMLAR