DÜNYANIN NERESİNDE
ÇALIŞMAK İSTERLERSE ORAYA GÖNDERİLECEK
Dünyanın 36 ülkesinde dondurmayla birlikte franchise
sistemini de kuran Avrupa’nın en büyük franchise bayisine sahip olan Mado, Milli
Eğitim Bakanlığı ile protokol imzaladı. Projenin tanıtım toplantısında konuşan
Mado Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur, Sektörde görev yapan personellerin
hepsinin sorumluluğu olduğunu belirterek, açacakları okullarda istihdam
garantili geleceğin aşçı, komi, garson, şef, müdür ve yöneticilerini
yetiştireceklerini söyledi. Burada eğitim gören başarılı mezunların ise ister
Kanada’da ister Çin’de ister dünyanın diğer ülkelerinde kendi isteklerine göre
istihdam edilebileceğini belirtti. Kanbur ayrıca dünyanın 36 ülkesinden
Türkiye’ye eğitim için gelineceğini, gelen kursiyerlerin Kahramanmaraş’ı ve
kültürünü tanıyacağını dolayısıyla da en büyük reklamı yaşmış olacaklarını dile
getirdi.
YİYECEK VE İÇECEK SEKTÖRÜNÜ ÇOK ÖNEMLİ HALE GELDİ
Projenin koordinatörlüğünü yapan Milli Eğitim eski Bakanı
Prof. Dr. Mehmet Sağlam ise Bütün dünya da yiyecek ve içecek sektörü eğitiminin
çok önemli hale geldiğini, birçok uluslararası üniversitelerde yiyecek ve
içecek sektörü üzerine meslek yüksekokulları olduğunu söyledi. Mado’nun
geliştirdiği projeyle ilgili de konuşan Prof. Dr. Sağlam; “Dondurma denince
akla Mado geliyor. Avrupa’nın ve dünyanın 36 ülkesinde şubesi olan Mado şimdi
okullarda nitelikli personel yetiştirecek. Kahramanmaraş başta olmak üzere
Ankara, İstanbul’da Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde dondurma ile ilgili
bir bölüm açılacak. Buraya kabul edilen öğrenciler, hem burs desteğinden
yararlanacak hem de istihdam garantisi olacak. Buradan mezun olan öğrenciler
için Üniversitede dondurma ile ilgili bir bölüm zaten var. Öğrencilerimiz orada
da eğitimini görebilecekler. Başarılı olanlar dünyanın neresindeki Mado
şubesini isterlerse dil desteğiyle birlikte orada çalışabilecekler.” Dedi.
ARTIK SEKTÖRDE NİTELİKLİ PERSONEL SIKINTISI OLMAYACAK
Projenin mimarı Mado Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kanbur
ise ‘sektörle ilgili eskisi kadar ustalar, kalfalar yetişmiyor’ tezini tersine
çevireceklerini, bu projeyle geleceğin nitelikli personeli yetişeceğini
söyledi. Kanbur; “Kurumumuzun kendi eğitim departmanları var ama eğitim vermek
zor, önce insana ürünü satmayı öğretiyoruz. Ürünü satma konusunda yetişmiş
eleman yok, eğitim sektöründe de böyle bir bölüm olmayınca bu işe giriştik.
BAŞARILI ÖĞRENCİLERİN İŞİ HAZIR
Kahramanmaraş’ta bu işin okulu var ve Ankara ve İstanbul’daki
okullarla iş birliği yaptık. Bakanlıkta bu işe sıcaklıkla baktı. “yetişmiş
elemanlara iş garantisi” ile eğitime başlayacağız. Türkiye’de MADO’nun 400 tane mağazası var, 36
Ülkede de fiilen Türkiye’nin ve Kahramanmaraş’ın bayrağı dalgalanıyor. Bugün
Kanada’daki Mado’dan eğitime gelindi. Biz sadece dondurma satmıyoruz bizim
işimiz sadece dondurma değil bir kültürü, bir kenti, bir ülkeyi anlatmaya
çalışıyoruz, bu da kolay bir mesel değil. Artık bu işin de profesyonelliğe
ihtiyaç olduğunu görüyoruz, çırak getiren yok ve yetişen usta yok, hep
gördüğünü yapmaya çalışıyor. Onun için ‘biz bunu daha profesyonel yaparız’
dedik ve yola koyulduk. Hatta Kahramanmaraş Üniversitesinde de bir bölüm
açtırdık dondurmacılıkla alakalı.
HEDEF SADECE DONDURMA DEĞİL KÜLTÜR VE TURİZM ELÇİLİĞİ
Hep söylediğim bir şey var “Hiçbir zaman yapan değil
satan ustadır” satamıyorsanız bu işi yapmanız mümkün değil ki bu okullarda biz
bunları yetiştireceğiz. Dolayısıyla bu okullara Kahramanmaraş’ta başlamamızın
sebebi dondurmanın doğum yeri olduğu için, dünya da bunu böyle kabul etti. Bu
projeyi sosyal sorumluluk olarak başlattık. Burada; öğrencilere burs vereceğiz,
İş garantisi sağlayacağız. Hatta Çin’de 1000 dükkan yapmak için protokol imzalamıştık.
Bu ne demektir Kahramanmaraş’ın artık bin turizm elçisi olacak, yani gittiği
yerde Kahramanmaraş’ı anlatacak. Çin’den gelen öğrenciler burada
Kahramanmaraş’ı görecekler dolayısıyla burada en büyük turizm elçisi olacak.
Biz burada sadece dondurma değil Kahramanmaraş ve Türkiye mutfağını nasıl
anlatırız, bunun reklamını nasıl yapabiliriz onun derdindeyiz.
KENDİ İŞİNİ KURMAK İSTEYENLERE DE DESTEK VERECEĞİZ
Artık ne yapacağız gençleri de bu işin içine sokacağız.
Okuldan mezun olan öğrenciler kendi işini kuracaksa buna imkân sağlayacağız. Bu
desteği veriyoruz zaten söz de verdim. Bu işin sonunda Türkiye’nin ve dünyanın her
yerinde bir Kahramanmaraşlı göreceksiniz. Bugün sokaklarda sağda solda dondurma
satanları disipline edeceğiz. Artık onları profesyonel bir oyuncu gibi
yapacağız. Kahramanmaraş’ı bir milli takım haline getireceğiz. Gördüğünüz zaman
evet bu Kahramanmaraş’ın dondurmacı okulundan mezun olmuş diyeceksiniz.
Gerekirse hocaları yurt dışından getireceğiz. En iyi işi yapabilmek için en iyi
hoca getireceğiz. Niçin hoca getireceğiz diksiyon için, mesele en iyi
dondurmayı yapmak değil zaten en iyi dondurmayı biz yapıyoruz. Kahramanmaraş
Üniversitesinde de bir bölüm açtık orada da iyi dondurmacılar yetiştireceğiz.
Biz MADO olarak sosyal sorumluluk olarak elimizden geleni yapmaya gayret
gösteriyoruz mecburuz zaten. Biz Şehrin çocuğuyuz. Onun için taş üstüne taş
koymak zorundayız.” Dedi
Proje tanıtım toplantısına katılan Kahramanmaraş Milli
Eğitim Müdürü Cemal Yılmaz ise projenin önemine dikkat çekti. KSÜ Öğretim Üyesi
Prof. Dr. Sinan Dayısı da KSÜ olarak 2019 yılında Mado ile bir eğitim iş
birliği protokolü imzaladıklarını hatırlatarak Dondurma sektörüyle ilgili
üniversitelerinde bir bölüm açacaklarını ifade etti.
YORUMLAR