Kahramanmaraş attar esnaflarından Enes Başçıl kakule
bitkisinin faydalarını Kahramanmaraş’ta Bugün Gazetesi’ne anlattı. Kakule
bitkisinin tüm mide rahatsızlıklarına iyi geldiğini söyleyen Başçıl, bitkinin
fiyatının çok yüksek olmasından dolayı gramla satıldığını ifade etti. Kakule
bitkisinin kullanımının da yaygın olmadığını ifade eden Başçıl şöyle dedi:
“Kakule bitkisinin dik sapları parmak kalınlığındadır ve 30-50 santim kadar boy
atabilir. Küçük sarımtırak çiçek açar ve hançer şeklindeki yaprakları koyu
yeşil renklidir. Bitkinin uçucu yağ içeren tohumları çeşitli hastalıkların
tedavisinde tıbbi amaçlı olarak ve parfüm sektöründe kullanılmaktadır. Kakule
baharatı Asya mutfağında pek çok yemekte Türk mutfağında da et yemeklerinde
kullanılır. Sindirime yardımcı olur, bağırsak parazitlerini temizler,
şişkinliği alır, reflüye iyi gelir, mide ağrısını hafifletir, mide kramplarına
iyi gelir. Vücudu temizler, ağız kokusunu giderir, kusma ve mide bulantısına
iyi gelir, kolon kanserine karşı koruma sağlar. Kakule bitkisinin kullanımı
yaygın olmamasından ve talep edenlerin kilo ile değil gramla almasından dolayı
piyasa fiyatı yüksektir” diye konuştu. Kakule Çayı Nasıl Hazırlanır? Kakule
çayı hazırlamak için gereken malzemeler; 1,5 litre su (yaklaşık 6 bardaklık çay
için), 3 yemek kaşığı siyah çay, 3 çay kaşığı kakule tohumu, 250 ml süt. Su
kaynattıktan sonra ocaktan alın ve tüm malzemeyi içine atın. 10-15 dakika
bekledikten sonra bir iki kez karıştırın ve süzerek için. Kakulenin Sağlığa
Faydaları Kakule tohumları uyarıcı olarak etki yapan uçucu bir yağ
içermektedir. Bu özelliği ile özellikle Arap ülkelerinde afrodizyak olarak
halen kullanılmaktadır.
ÇÖLYAK TEDAVİSİNDE
SIKLIKLA KULLANILIYOR
Geleneksel Çin tıbbında çölyak hastalığı tedavisinde en çok
başvurulan bitkidir. İshale ve diğer sindirim sorunlarına iyi gelir. Bronşit,
astım ve diğer solunum yolu hastalıklarına karşı kullanılmaktadır. Zihni
canlandırmak için kullanılır. Sıklıkla yemeklerde baharat ve ilaç sektöründe
katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Kakulenin Yan Etkileri Yemeklerde
baharat olarak ya da çay formunda kakule kullananların çoğunda herhangi bir yan
etkiye rastlanmamıştır. Nadir olarak görülmekle birlikte midede hassasiyet ve
safra ağrısı yaşanabilir. Safra taşı olan hastaların kakule çayı içmesi
önerilmez. Bitkiye alerjisi olanlarda cildin bazı bölgelerinde şişlik, göğüs
ağrısı, nefes alma zorluğu gibi belirtiler görülebilir. Gebelik ve emzirme
dönemlerinde kullanılmamalıdır.
YORUMLAR