Yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte yiyecek ve
içeceklerinde değiştiğini belirten Diyetisyen Sevmez, Sağlıklı bir içecek
tercih etmek, rahatlamak ve metabolizmanın hızını bir tık artırmak için yeşil
çay tüketilmesi gerektiğini belirtti.
Yeşil çayın aynı siyah çay bitkisinde oluştuğunu belirten
Sevmez: “Çay (ıhlamur, adaçayı gibi bitki çayları dışında) Camellia sinensis
adında bir bitkidir. Bildiğimiz siyah çay ve yeşil çay ve beyaz çay aslında
aynı bitkiden elde edilmektedir” dedi.
Yeşil çay ile siyah çayın arasındaki farkın toplanma ve
sonrasında geçtiği işlem olduğunu belirten Sevmez, şöyle konuştu: “Yeşil çay
toplandıktan sonra okside olmasına neredeyse hiç izin verilmez ve bu yüzden hem
daha açık renklidir hem de daha fazla antioksidan içerir. Beyaz çay ise
toplanır toplanmaz buhara maruz bırakılır ve daha ilk başta oksidasyon işlemi
durdurulmuş olur. Bu yüzden beyaz çay antioksidan miktarı en yüksek çaydır.
Tabi bu faydalarıyla doğru orantılı olarak fiyatı da artmaktadır. Beyaz çay en
yüksek antioksidan kapasiteye sahip olandır, sonra yeşil ve en az siyah çay
antioksidan etki göstermektedir. Kafein oranlarına baktığımızda ise en düşük
kafein oranıyla beyaz çay birinci sırada hemen ardından yeşil çay ikinci ve en
yüksek kafein oranıyla siyah çay sonuncu sırada yer almaktadır.”
JASMİNE PEARLS
Çinlilerin hem zayıflamak hem de midelerini rahat tutması
için sürekli Jasmine Pearls tükettiğini belirten Sevmez: “Çin kökenli yeşil çay
yapraklarını ve yasemin çiçeğini çok özel bir formda buluşturan rahatlatıcı,
lezzetli ve keyifli bir çay. Sadece özenle toplanan tomurcuk ve en üstteki iki
taze yeşil çay yaprağının kullanıldığı bu çayda yapraklar yasemin çiçeği ile
birlikte tek tek elle sarılarak inci şekline getirilir. Bu sayede yasemin
çiçeği özel aroma ve kokusunu uzun süre korur. Yeşil çay bileşiminde bulunan
‘epi-gallo-kateşin-3-gallat’ vücuttaki yağ yakım hızını artırarak obeziteye
karşı iyi bir savaşçı olabileceği düşünülüyor. Birçok çalışma yeşil çayda
bulunan kateşinlerin yüksek oranda tüketiminin karın çevresi yağlanmasını
azalttığını belirtiyor. Kateşinler kan basıncını düzenliyor ve kan lipid
profilini iyileştirici etki gösteriyor.
Yeşil çay yine içerisinde bulunan kateşinler sayesinde
anti-inflamatuar etki gösteriyor ve ülseratif kolit, chron hastalıklarına karşı
koruyucu etki gösterip, barsak fonksiyonlarını iyileştiriyor. İçerdiği
polifenoller sayesinde antioksidan etki göstererek kansere karşı koruyucu etki
gösteriyor. Yaseminse eşsiz aromasıyla yeşil çayı keyifli bir hale getiriyor ve
sakinleştirici etki gösteriyor” dedi.
JASMİNE PEARLS
TÜKETİM ŞEKLİ VE MİKTARI NEDİR?
Sevmez şöyle konuştu: “77 ºC – 85 ºC sıcaklıktaki 250 ml
suya 1 çay kaşığı eklenerek 6-8 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2-3 defa
demlenebilir. Günde 1-2 fincan Jasmine Pearls tüketerek yeşil çayın olumlu
etkilerini vücudunuzda hissetmeniz mümkün” diye konuştu. (HABER-FOTO: ZEKİ DEMİR)
YORUMLAR