Kahramanmaraş'ın başarılı Diyetisyenlerinden Sevgi
Sevmez, Yoğunluk, iştahsızlık, zayıflama isteği ya da herhangi bir sebeple öğün
atlayanları uyardı. Farkında olmadan vücudunda olumsuz gelişmelere sebep olup
sağlıklarını olumsuz etkilediklerinin altını çizen Sevmez; “İlk olarak zayıflama
amacıyla öğün atlayan güzel insan, sana sesleniyorum. Bu durumun zayıflama
sürecine etkisini konuşalım. Öncelikle kilo yönetimi; vücuttaki metabolik
süreçlerle direk ilişki içerisinde. Bu konuda vücut yağ oranı, kan lipid
profili, hormon dengesi, metabolizma hızı, besinlerin termik etkisi çok önemli.
O nedenle bu ilişkiler göz ardı edilmeden değerlendirilmeli” dedi.
ÖĞÜN ATLAMAK
METABOLİZMAYI YAVAŞLATIYOR
Öğün atlamak bazal metabolizmanı yavaşlatacağı için
vücudun enerji yakımı da azalacak ve buda obezite oluşumu ya da derecesinin
artması konusunda büyük risk oluşturacağını ifade eden Sevmez sözlerine şöyle
sürdürdü: “Özellikle kahvaltı öğününü atladığında, düzenli kahvaltı yaptığın
duruma göre obezite riskinin 4.5 kat daha fazla arttırdığını bilmelisin. Ayrıca
günlük enerji alımını kısıtlamak için herhangi bir öğünü atladığında açlık
dürtün gitgide artacak ve daha sonra, daha fazla tüketimi ve buna bağlı olarak
daha fazla insülin salınımı oluşacak. Yani yine aynı döngünün farklı bir
noktasında kilo kontrolün maalesef zorlaşacak.”
“DÜZENSİZ ÖĞÜN
TÜKETİMİ KİLO ARTIŞINA SEBEP OLUYOR”
Sevmez, “Birçok bilimsel araştırmada; düzensiz öğün
tüketiminin, besinlerin termik etkisini ve postprandial insülin duyarlılığını
azalttığı tespit edilmiştir. Ayrıca bazı çalışmalarda; düzensiz öğün
tüketiminin enerji harcanmasını da azalttığı belirtilmektedir. Öğün atlamıyor
ama düzensiz saatlerde tüketiyorsan da uzun dönemde vücudunun enerji
metabolizmasını bozacaksın. Dolayısıyla kilo artışı gibi bir tabloyla karşı karşıya
kalıp hem kalp damar sağlığını tehlike altına atacak hem de insülin
duyarlılığını bozup kısır döngü şeklinde kilo kontrolünü ekstra
zorlaştıracaksın.”
“GÜNDE 3 ANA 1 ARA ÖĞÜN ŞART…”
“Öğün sıklığının kan lipid profili üzerine etkisini
inceleyen bir çalışmada; benzer özellik gösteren katılımcılardan bir gruba aynı
kalori 3 öğünde, diğer gruba ise 9 öğünde verilmiş ve sonucunda; 9 öğün tüketen
katılımcıların açlık plazma total kolesterol ve LDL düzeylerinin sırasıyla
yüzde 6.5 ve yüzde 8.1 oranında istatistiksel olarak anlamlı şekilde daha düşük
olduğu görülmüş. Tabii sizde 9 öğün beslenmenizi beklemiyorum ama en azından 3
ana 1 ara fena olmaz sanki.”
“ÖĞÜN PLANINIZI
DİYETİSYENİNİZLE OLUŞTURUN”
“Son olarak daha fit ve kaliteli bir yaşam sürebilmek için;
total kalorinin yüzde 20-25’i kahvaltıda, yüzde 30-35’i öğle yemeğinde, yüzde 30-35’i
akşam yemeğinde, geriye kalanı da ara öğünlere bölünmek şartıyla sık yemek
yemek önemli. Öğün planı oluşturma konusunda herhangi bir meslektaşım ya da
benden destek alıp; yaşam kalitenizi artırabilirsiniz” diye konuştu. (HABER-FOTO: ZEKİ DEMİR)
YORUMLAR