YETERSİZ BESLENME
SAĞLIK SORUNU
Çocuklarda büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu okul çağında,
sağlıklı beslenme alışkanlıkları çok önemlidir. Okul çağındaki çocuklar,
yalnızca fiziksel olarak değil aynı zamanda duygusal anlamda da gelişimin
yaşandığı ve hayat boyu sürecek davranışların kazanıldığı bir dönemdedir. Bu
süreçte beslenme düzeninde yaşanan aksamalar, yetersiz ve dengesiz besin
tüketimi, çocuklarda dikkat ve algılama düzeyinde eksikliğe, öğrenme güçlüğüne
neden olmaktadır. Gelişim geriliğinin yanında obezite, demir eksikliği anemisi,
raşitizm ve diş çürükleri de çocukluk çağındaki beslenme alışkanlıklarına bağlı
olarak çok sık görülen sağlık sorunlarındandır.
ÇOCUKLAR GÜNDE 4 ÖĞÜN YEMEK YEMELİ
Okul çağındaki çocukların beslenmesi; yaşa, cinsiyete, fiziksel
aktiviteye ve kiloya göre değişiklik göstermekle birlikte günlük öğün sayısı en
az 4 öğün olmalıdır. Çocukların beslenme programında; karbonhidrat, protein,
vitamin ve mineral ile yağlar yeterli düzeyde olmalıdır. Süt ve süt
ürünlerinden 2-3 porsiyon, et ve yumurta ya da kuru baklagillerden 2-3
porsiyon, mevsim sebze ve meyvelerinden en az 5 porsiyon, ekmek ve tahıl
gurubundaki besinlerden 6-9 porsiyon ile yağ ve yağlı bitkilerin tohumlarından
yeterli düzeyde tüketim gereklidir.
EN ÖNEMLİ ÖĞÜN KAHVALTI
Günün en önemli öğünü olan kahvaltı; çocuklarda dikkat, ders
çalışma, anımsama ve öğrenme yeteneği ile bunların bütünü olan okul başarısı
üzerinde çok önemli bir etkiye sahiptir. Sabah kahvaltısında; peynir, zeytin,
yumurta ve mevsim sebzelerinin yanı sıra beyin gelişimi açısından önemli bir
yere sahip olan omega–3 yağ asitlerinden zengin ceviz, pekmez ve fındık ezmesi
ile az miktarda bal tüketimi uygundur. Kahvaltından sonraki ara öğünde ise
sağlıklı besinler tercih edilmeli, paketli ya da hazır olarak satılan; pasta,
bisküvi, kurabiye, çikolata, cips, kola ve gazlı içeceklerden uzak
durulmalıdır. Çocuklar için ara öğünlerde; meyve, yoğurt ya da şekersiz süt
tatlıları ile ayran, süt ya da taze meyve suyu sağlıklı seçenekler arasındadır.
SAĞLIKLI BESLENME OKUL ÇAĞINDA BAŞLAR!
1. Bazı besinleri çocukların
yemeyi reddetmesi çok sık rastlanan bir durumdur. İstenmeyen besini yeme
konusunda çocuklar çok zorlanmamalı ve tekrar yemesi için ayrı günlerde 2-3
deneme yapılmalıdır. Buna rağmen başarılı elde edilemediyse, istenmeyen besin
diğer yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabilir.
2. Evde sofra düzeninin
olmaması ve aile bireylerinin aynı anda yemek masasında bulunmaması, çocuklarda
isteksizliğe neden olabilir. Öğünler atlanmamalı, yemek yeme alanı tek olmalı
ve aile bireyleri yemekte bir arada bulunmalıdır.
3. Çocukların yemek yeme
saatleri belli olmalıdır. Öğün aralarında çocukların iştahını kesecek şeker,
çikolata, asitli içecekler ile besleyici değeri olmayan raf ürünlerini
tüketmeleri sınırlandırılmalıdır.
4. Besin değeri düşük ya da
zararlı gıdaları bir anda yasaklamak çoğu zaman başarısızlıkla
sonuçlanmaktadır. Arkadaşları bu besinleri tüketirken, bu konuda yasak koymak
cazibeyi artırır. Bunun yerine besinlerin zararları anlatılmalı, bunlarla
ilgili videolar izletilerek ikna yoluna gidilmelidir.
YORUMLAR