Okul çağındaki çocukların fiziksel gelişimi oldukça hızlı
ilerlediğinden besin ihtiyaçları da artıyor. Cinsiyet, genetik geçmiş gibi
faktörler de belirleyici rol oynuyor. Bu süreçte gelişimin sağlıklı devam
etmesi ve hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için tüm
besin öğelerini içeren bir beslenme düzeninin oluşturulması son derece önem
taşıyor. Gelecekteki yeme alışkanlığının çocukluk döneminden itibaren oluşmaya
başladığını belirten Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem
Gündüz, bu noktada çocukların sağlıklı kalması, gelişmesi ve doğru bir beslenme
düzenini içeren yemek kültürünü sahiplenmesi için ailelerin bu sorumluluğun
farkında olmaları gerektiğini belirtiyor.
Karbonhidrat,
yağ ve protein ihtiyacını dengeleyin
Okulda devamlı hareket halinde olan, beden eğitimi
dersinde veya açık parklarda oynayan, dolayısıyla gün boyunca enerji harcayan çocuklar
kaybettikleri enerjiyi karbonhidrat ve yağlardan alırken, vücut dokularının
korunması ve onarılması için de proteinden faydalanıyor. Bu hareketliliği göz
önünde bulundurarak günde 2-3 porsiyon et, balık ve yumurta beslenme planlarına
eklenmelidir. Temel ihtiyaçlardan biri olan kalsiyum, kemiklerin oluşumu ve
güçlenmesi için büyük önem taşıdığından çocukluk döneminden itibaren en iyi
kalsiyum kaynaklarından olan süt ve süt ürünlerinin yanında koyu yeşil yapraklı
sebzeleri ürünlere yer verilmeli. Çocuklar sebze sevmiyorsa, sebzelerin
faydalarını anlatabilir, görsel açıdan farklı sunumu olan tariflerle ilgisini
çekebilirsiniz.
Anne sütünden
sonra en kaliteli protein yumurtayı ihmal etmeyin
Okul çağı döneminde çocukların artan demir ihtiyacını
karşılamak için de et, balık ve anne sütünden sonra en kaliteli protein olan
yumurta beslenmesinde yer vermeye özen gösterin. Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem
Gündüz, vitamin A, B, D ve E'den ve çinko mineralinden zengin olan yumurtanın
kolin içeriği sayesinde beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasını sağladığını
söylüyor.
Kahvaltıyı
birlikte yapın
Çocuklar ebeveynlerini kendileri için rol model olarak
kabul ediyor. Dolayısıyla sizin oluşturduğunuz beslenme alışkanlıklarınız
çocuklarınıza da yansıyor. Yapılan araştırmalar, sabah kahvaltı yapmayan
erişkin ve çocuklarda halsizlik, baş ağrısı, dikkat eksiklikleri oluşabildiğini
ve sonuçta günlük performansın olumsuz yönde etkilenebildiğini gösteriyor. Eğer
çalışıyorsanız, işe gitmeden önce hem sizin hem de çocuğunuzun performansının artması
için birlikte kahvaltı yapın. Kahvaltının günlük enerji ihtiyacının üçte birini
karşılayacak besinlerden oluşması önem taşıyor. Bunun için sağlıklı tahıllar
(çavdar ya da tam buğday ekmeği gibi), yüksek protein kaynağı yumurta, süt ve
süt ürünleri, C vitamini açısından zengin meyvelerden oluşan bir kahvaltı
menüsü oluşturmaya çabalayın.
Beslenme
çantasını renklendirin
Akşamları beslenme çantasını beraber hazırlayarak, hangi
gıdanın kendisi için nasıl bir yarar sağladığını da anlatabilir ve sağlıklı
beslenme alışkanlığını küçük yaşlardan itibaren kazanmasına yardımcı
olabilirsiniz. Taze meyveler içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde
çocuğunuzun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Bu nedenle
beslenme çantasında her gün farklı renk ve çeşitlilikte meyve koyarak farklı
vitamin ve mineral almasını sağlayın.
Ara öğünler
için kuruyemişlerden faydalanın
Beslenmede yeri büyük olan sağlıklı yağlardan zengin
kuruyemişler de okul çağı çocuklarının tüketmesi gereken besinler arasında yer
alıyor. Ancak kalori değerleri yüksek olduğundan porsiyon kontrolü yapmaya
dikkat etmek gerekiyor. Gün içinde 10-15 adet çiğ badem veya 2-3 adet ceviz
tüketmek çocukların ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olacaktır.
YORUMLAR