Fakılı, yeni yıl
denince akla yeni umutların, yeni heyecanların, yeni başlangıçların geldiğini
belirterek, “Yeni bir yıla girerken yeni hedefler belirlenir, yeni kararlar
alınır. Bunların en başta geleni ise sağlıklı bir yaşam temennileridir” dedi.
Sağlıklı bir
yaşam için sağlıklı beslenmenin şart olduğunu ve sağlıklı beslenmenin yılbaşı sofralarında
da ihmal edilmemesi gerektiğini anlatan Fakılı, yeni yılda beklenen bolluk ve
bereket için bir başlangıç olsun diye yılbaşı sofralarının çok çeşitli
yiyecekler ile donatıldığını anımsattı.
Diyet yapanlarda,
“bir günden bir şey olmaz, bugün istediğimi yiyeyim, yarın dikkat etmeye
başlarım düşüncesi” oluştuğuna vurgu yapan Fakılı, “Yılbaşı gecesi ağır
yemeklerden oluşan bir menü yerine hafif yiyecekler ile oluşturulmuş bir menü
tercih edersek, ertesi gün yaşayacağımız sıkıntıları hafifletmiş oluruz” uyarısını
yaptı.
YILBAŞI BESLENMESİ
Yılbaşı akşamı
hazırlanan sofralarda aşırı yağlı yemekler ve kızartmalar yerine
zeytinyağlıları ve salataları tercih etmek gerektiğine dikkat çeken Fakılı, ana
yemek olarak fırında veya ızgarada pişmiş etlerin hazırlanabileceğinin altını
çizdi.
Yılbaşı akşamı denilince akla ilk olarak hindi geldiğini
kaydeden Fakılı, hindi etinin özelliklerini şöyle özetledi: “Hindi
eti yüksek protein içeriği, düşük yağ ve kolesterol oranı ile yeni yıl akşamının
gözdesi olmaya adaydır, mineral deposudur. İçeriğinde bulunan çinko ile bağışıklık
sistemini güçlendiren hindi eti aynı zamanda yaraların çabuk iyileşmesine
de katkı sağlar. Hindi eti demir, fosfor, magnezyum, B grubu vitaminleri
ve özellikle triptofandan oldukça zengindir. Triptofan mutluluk
hormonu olarak bilinen serotonin üretimi için kullanılan önemli bir amino
asittir. Beslenmenizde çeşitlilik yaratmak ve bu faydalı özellikleri
için yeni yıl akşamı dışında da sofranızda hindiye yer açın.”
Yılbaşı akşamının vazgeçilmezlerinden birinin
de kuru yemişler olduğunu hatırlatan Fakılı, şöyle devam etti: “Kuruyemişler,
içerdikleri bitkisel steroller sayesinde kötü huylu kolesterolü düşürürken,
posa içerikleri nedeniyle kabızlığın engellenmesinde önemli rol
oynamaktadırlar. Kuruyemişlerin her birini sağlık mucizesi olarak adlandırmak
yanlış olmasa gerek. Dikkat etmemiz gereken nokta bedenimize fayda sağlayalım
derken miktarı abartıp yağlanmamak. Bu özel akşamı kilo almadan atmak için
kuruyemişleri avuç avuç değil, kararında tüketin.”
Fakılı,
yılbaşında tatlısız olmaz diyenler için ise şu önerilerde bulundu: “Tatlısız
olmaz diyenlerdenseniz yemeğin hemen üzerine değil, birkaç saat sonra ara öğün
gibi, bir porsiyonu geçmeyecek şekilde yemeyi tercih edin. Aşırı kremalı ve
şerbetli tatlılar yerine meyveli tatlılara, sütlü tatlılara ve meyveye ağırlık
verin.”
Bütün bu
uyarılara rağmen akşam fazla yiyip, alkolün de dozunu kaçıranların ertesi gün
vitamin ve minerallerden zengin taze sebze ve meyveleri tüketmelerini öneren
Fakılı, sözlerini şöyle tamamladı: “Aşırı yağlı yemeklerden kaçınınız.
Haşlanmış patates, yağsız tost veya mideniz daha iyi ise sebze yemeği
yiyebilirsiniz. Arada asitsiz, mideyi yormayacak meyveleri tercih ediniz. Rahatlamanıza
yardımcı olacak bitki çaylarını da tercih edebilirsiniz. Bunların yanında
hareket de önemli olduğu için 45-60 dakika arası yürüyüş yapabilirsiniz.”
YORUMLAR