Dünyada kalp hastalıkları her geçen gün artıyor, sadece
Türkiye’de yılda yaklaşık 300 bin kişi kalp krizi geçiriyor. Sodexo Entegre
Hizmet Yönetimi Sağlıklı Yaşam Yöneticisi Diyetisyen Sibel Mumcu, 29 Eylül
Dünya Kalp Günü’nde kalp hastalıklarının öneminin altını çizdi. “Sağlıklı bir
kalp için sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak çok önemli diyen Sibel
Mumcu, “Az yağlı besinleri seçmek ve sağlıklı yağları tercih etmek, tam tahıl
ürünleri ve kuru baklagilleri daha sık tüketmek, sofralarda sebze ve balığa
daha fazla yer vermek en temel uygulamaların başında geliyor” dedi.
Mumcu sağlıklı bir kalp için beslenme önerilerini şöyle sıraladı:
• Doymuş yağlar yerine bitkisel yağlar özellikle de
zeytinyağı kullanmak, kan kolesterol miktarını azaltarak kan basıncının
düzenlenmesine yardımcı olur.
• Doymamış yağ oranı yüksek olan balık ve diğer deniz
ürünleri, kanın damar içinde pıhtılaşmasını azaltır ve kalp ritmini düzenler.
• Balığın yanı sıra tahıl ürünleri, kabuklu kuru
yemişler, ayçiçeği ve mısır yağlarında bulunan Omega 6 yağ asitleri, kandaki
kötü kolesterolün düşmesine yardım eder.
• Tam tahıl ürünleri, kuru baklagiller, sebze ve meyveler
aynı zamanda çok iyi lif kaynağıdır. Lifin damar sağlığı için zararlı olan
fazla kolesterolün vücuttan atılmasını kolaylaştırıldığı unutulmamalı.
• Kalsiyum açısından oldukça zengin olan süt, yoğurt,
peynir ve bunlardan elde edilen besinler, kalp ritminin düzenlenmesi için
gereklidir.
• Likopen içeriği yüksek kırmızı renkli sebze ve
meyveler, kalp hastalıkları oluşum riskini azaltır. Örneğin elma, suda
çözülebilen ve çözülemeyen iki tür lif içerir. Çözülebilen lif olan “pektin”
sayesinde kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Bunun yanı sıra sarımsak,
yapısında bulunan kükürtlü bileşikler ile damar içinde pıhtılaşmayı
engelleyerek kroner kalp hastalıklarının oluşma riskini düşürür.
YORUMLAR