Stil Sahibi
Sofraların ve Aver Gıda’nın Kurucusu, BESTYLE Magazine de Food and Design Editörü
İrem Ekin Avcı, 13 Mart 2019 tarihinde SANKO Üniversitesi Sani Konukoğlu
Uygulama ve Araştırma Hastanesi Toplantı Salonu’nda “Endüstriyel Yemek Üretimi
Yapan Tesislerin Kurulumu ve Üretim Süreçleri” konulu söyleşide öğrencilerle
bir araya gelecek.
Toplu üretim yapan
firmaların kurulum süresi, toplu üretimde iş akış sistemi, toplu üretim yapan
firmalarda operasyonun sağlanması, mevcut üretim planı, hammadde temini ve üretimin
tüketiciye ulaşma safhası, var olan sistemin kurulumu ve doğru yürütülmesi
konularına değinilecek söyleşi, saat 15.30 – 17.00 arasında düzenlenecek.
ÇALIŞTAY
Avcı ayrıca SANKO
Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Laboratuvarı’nda 14 Mart 2019 tarihinde
“Dünya Mutfakları Sentezi”, 18 – 19 Mart 2019 tarihlerinde “Glütensiz Gıdalar
Atölyesi” konulu çalıştaylarda öğrencilerle paylaşımda bulunacak.
14 Mart 2019
tarihinde saat 10.00 – 17.00 saatleri arasında “Dünya Mutfakları Sentezi”
konulu çalıştayda, Fas Mutfağı Mergues Sosis Yapımı, Taze İtalyan makarnası
yapımı (Vermicelli, rigatoni types), Fransız Baget Ekmeği yapımı (Bruschetta
sunumu ile) ve Balkabaklı Vol Au Vent yapım aşamalarını uygulamalı olarak
öğrencilere aktaracak.
18 – 19 Mart 2019
tarihlerinde ise öğrencilerle Glütensiz Gıdalar Atölyesi çalıştayında saat
10.00 – 17.00 saatleri arasında Ispanak ve Glütensiz Peynir Yapımı İle
Hazırlanan Kiş, Dev Grissini Çubukları (Baharatlı), Taze İtalyan Makarnası
Yapımı ve Truff Pasta yapımı gerçekleştirecek.
SANKO ÜNİVERSİTESİ
2013 yılında
kurulan SANKO Üniversitesi’nde Tıp Fakültesi ve Sağlık Bilimleri Fakültesi’nin
Hemşirelik, Beslenme ve Diyetetik ile Fizyoterapi ve Rehabilitasyon
Bölümlerinde lisans düzeyinde, Moleküler Tıp, Hemşirelik, Biyolojik ve
Biyomedikal Bilimler ile Fizyoterapi ve Rehabilitasyon alanlarında yüksek
lisans ve Biyoistatistik alanında Doktora eğitimleri veriliyor.
YORUMLAR