Çay şekeri,
mısır şurubu, glikoz şurubu gibi basit karbonhidratlı şekerleri günde 1-2 yemek
kaşığını aşacak şekilde tüketiyorsak fazla şeker alıyoruz demektir. Tatlı yeme
hissi vücudun susama sinyali olabilir dolasıyla o an geldiğinde önce su
içilmesini tavsiye ediyoruz” dedi.
Basit şekerler bağırsaklardan emildiğinde insülin
hormonunda ve kan şekerinde dengesizliklere, iştahı artıran hormonun
yükselmesine neden oluyor. Şeker ve şekerli yiyecek/içecekleri tükettikçe
şekere karşı duyulan isteğimizin de arttığını dile getiren Anadolu Sağlık
Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Dekstroz,
sükroz, galaktoz, maltoz, mısır şurubu, früktoz, darı şurubu, keçiboynuzu şurubu,
akçaağaç şurubu, arpa maltı, esmer pirinç şurubu gibi basit şekerlerin olduğu
paketli gıdaları, haftada 1-2 kereden fazla ya da günde 1-2 yemek kaşığını
aşacak şekilde tüketiyorsak şekeri fazla tüketiyoruz diyebiliriz ve fazla
tüketime devam ettiğimizde; obezite, insülin direnci, tip 2 diyabet,
hipertansiyon ve kardiyovasküler gibi hastalıklara neden olduğu, hatta kanser
riskini artırdığı çeşitli çalışmalarda bildirilmiştir” şeklinde konuştu.
Dengeli
beslenme ile şeker tüketimi sınırlanabilir
Şekersiz lifli atıştırmalıkları, dengeli
beslenmeyi ve su tüketimini alışkanlık haline getirirsek basit şeker tüketimini
azaltabileceğimizi söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Tatlı yeme hissi vücudun susama sinyali olabilir dolasıyla o an
geldiğinde önce su içilmesini tavsiye ediyoruz. Her şeyin ailede başladığını
için çocuklarımıza çikolata ve aburcubur gibi basit şekerlerle
tanıştırmak yerine meyve, pekmez ve bal gibi doğal tatlılara
yönlendirmek en doğrusu ve çeşitli tatlı yiyeceklerin yerine, taze veya kuru
meyvelerle, ceviz, fındık, badem, yulaf ezmesi, pekmez, süt, yoğurt karışımları
ile şeker kullanmadan sağlıklı tatlılar deneyebiliriz” dedi.
Sağlıklı
tatlı tarifi
Malzemeler / 1 porsiyon için;
Yarım cennet hurması ve yarım muz
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı kakao
Yapılışı
Tüm malzemeleri rondodan geçirin ve kâseye
dökün. İsteğe bağlı olarak üzerini 1-2 ceviz ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz
cennet hurması yerine yarım avokado tercih edebilirsiniz.
YORUMLAR