Oysa bu, diyet için engel değil; aksine tatlı yenerek de
kilo verilebilir. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Rumeysa
Kalyenci, diyette tatlı tüketimi hakkında bilgi verdi.
KAÇAMAK YAPMAKTAN
KENDİNİZİ ALIKOYAMIYORSANIZ
Tatlı hem dünya hem de Türk mutfağında önemli bir yere sahip olmuştur. Günlük
beslenmede sıkça yer alan tatlılar enerji verdiği gibi, kişilerin diyete olan
sadakatini de artırmaktadır. Nadir zamanlarda yapılan tatlı kaçamakları kişinin
diyete uyumluluğunu sağlamaktadır. Özellikle kişinin vermesi gereken kilo
miktarı fazla ise, ufak tatlı kaçamakları diyette devamlılığı getirmektedir.
Ancak tatlının miktarı ve tüketim sıklığı önemlidir. Tüketilen tatlının
şerbetli, hamur ya da lokma gibi kızartılmış olmaması gerekmektedir. Ancak
sütlü tatlılar diyetlerde kişilere motivasyon kaynağı olmaktadır.
TATLI STRESİ
AZALTABİLİR
Diyet yapanlar en çok gün içerisinde gelen tatlı krizlerinde zorlanırlar. Ancak
diyet yaparken tatlıyı tamamen hayattan çıkarmak gerekmez. Sadece ne zaman,
hangi tatlının, ne kadar tüketileceğini bilmek gereklidir. Tatlı kontrollü
yendiği takdirde diyet yaparken oluşan olumsuz ruh halini olumluya çevirebilir
ve stresi azaltabilir. Bu konuda diyetisyen yardımcı olacaktır.
SÜTLÜ TATLILAR
DİYETTE HAYAT KURTARIYOR
Sütlü tatlılar, pişirirken süt kullanılması nedeniyle oldukça besleyicidir ve
hamurlu-şerbetli tatlılara göre kalori değerleri daha düşüktür. Bu yönleriyle,
özellikle çocukların günlük beslenmesinde sütlü tatlının yer alması daha fazla
önerilmektedir. Sütlü tatlılar sayesinde sütün içerdiği besin öğelerinin vücuda
alınması sağlanmaktadır. Ayrıca sütlü tatlılarla birlikte iyi kalitede protein,
D, A ve B vitaminleriyle fosfor gibi minerallerin alınması da mümkündür.
DENGELİ TÜKETMEK
GEREKİYOR
Sütlü tatlı tüketmenin bir diğer olumlu yanı da düşük bir enerjiye sahip olması
ve bu sayede kan şekerinde fazla bir dalgalanma oluşturmamasıdır. İçerdiği
proteinin kana karışma hızı daha yavaş olduğu için kilo verme sürecinde iyi bir
destek olmaktadır. Sütlü tatlılar, tatlı tüketilecekse iyi bir alternatiftir
ancak aşırı tüketim kilo vermeyi engelleyip; kilo almaya da neden
olabilmektedirler. Bu nedenle dengeli ve miktarı belli biçimde tüketmek
gerekmektedir.
ŞEKERSİZ PİŞİRİN
KALORİYİ DÜŞÜRÜN
Sütlü tatlılara şeker eklemeyerek pişirmek kaloriyi düşürmede yardımcı olacaktır.
Şekersiz olarak pişen ve içine meyve eklenen sütlü tatlılar hem tatlı
krizlerini önleyecektir hem de sağlıklı olacaktır. Özellikle ananas gibi şeker
tadı baskın olan meyveler seçilirse tatlı ihtiyacı bir o kadar karşılanabilir. Meyve
tercih etmeyenler için düşük kalorili tatlandırıcılar veya bal-pekmez tercih
edilebilir.
SÜTÜN YAĞINA
DİKKAT EDİN
Diyet yaparken sütlü tatlı yapmak isteyen kişiler bazı kuralları göz ardı
etmemelidir. Örneğin sütün yağ oranı önemlidir. Yağsız süt tercih edildiğinde kural
ihlal edilmemiş olunacaktır. Sütlü tatlı yapımında dikkat edilmesi gereken bir
başka besin pirinçtir. Sütlaç yaparken kullanılan pirinç diyetin bozulmasına
neden olabilir. Ancak beyaz yerine esmer pirinç kullanılırsa sağlıklı bir
dengeleme yapılmış olur.
TOK KARNINIZA
TÜKETMEYİN
Diyet döneminde hangi tatlıyı yiyeceğiniz kadar, ne zaman yiyeceğiniz de çok
önemlidir. Karnınızın aç olması, midenizin dolu olması, uyandığınız an ya da
uyku öncesi dönemler hesap edilerek tatlı tüketilmesi çok daha sağlıklı olacaktır.
Tatlı yemek için en doğru zaman yemekten birkaç saat öncesi ya da sonrasıdır.
Bunun için ara öğünlerden herhangi biri tercih edilebilir. Hiçbir zaman tok
karnına yememeye, uykudan önce sütlü tatlı tüketmemeye özen gösterilmelidir.
BİR KASE SÜTLAÇLA
DENGELEME
Sütlaç, diyetlerde ya da dengeleme yaparken tüketilebilecek bir tatlıdır. Süt,
şeker, esmer pirinç ana malzemeleri ile hazırlanabilecek sütlaç, hafif olduğu
kadar besleyicidir. Bir kase sütlaç için günlük beslenmeden bir dilim ekmek,
bir bardak süt ve bir adet meyve çıkarılması yeterli olacaktır.
YORUMLAR