Memorial Bahçelievler Hastanesi
Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt Aslıhan Altuntaş, sağlıklı bir diyette olması
gereken ve kilo vermeyi kolaylaştıran besinler ile ilgili bilgi verdi.
Bazı besinler içerdikleri maddeler nedeniyle
metabolizmayı hızlandırmakta, tokluk hissi sağlamakta ve yağ yakımını kolay
hale getirmektedir. Kişiye uygun, yeterli ve dengeli bir diyet programı
içerisinde tüketildiğinde yağ yakımını hızlandıran 5 besin şöyle
sıralanmaktadır:
Zerdeçal
Bağırsak hareketlerini hızlandırarak sindirime yardımcı
olurken, aynı zamanda yağların yakılmasına yardımcı olmaktadır. Ağız içinde
bulunan bazı reseptörleri etkileyerek metabolizmayı hızlandırmakta, tatlı
krizlerini önlemekte ve iştahı kesmektedir. Kan şekerinin dengelenmesine
yardımcı olur ve vücutta yağ hücrelerinin birikmesini engeller. 1 çay kaşığı
zerdeçalı 1 su bardağı sıcak suda bekletip limon ve az miktarda bal ekleyerek
tüketmek tüm bu etkilerden faydalanmayı sağlar.
Yoğurt
Yoğurt içerdiği yararlı bakteriler sayesinde sindirimin
düzenlenmesine ve yağ yakımına destek olmaktadır. Yapılan bir çalışmada öğün
aralarında yoğurt tüketen bireylerin öğün aralarında hiçbir şey tüketmeyenlere
oranla daha fazla yağ kütlesi kaybı olduğunu göstermiştir. Özellikle de karın
bölgesindeki yağların yakını artırmıştır. İçerdiği vitamin, mineraller ve
proteinler sayesinde de besin değeri yüksek olan çok kıymetli bir yiyecektir. Her
gün bir kase yoğurt ikindi öğünü için güzel bir alternatif olacaktır.
Hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, içerdiği MCT (orta zincirli yağ
asitleri) içerir. Bu yağ çeşidinin metabolizması diğer yağlardan farklıdır. Bu
sayede yağ yakımını destekler. Hindistan cevizi yağının dumanlanma noktası
yüksek olduğundan ısıdan kolay etkilenmez. Kahve veya süt içerisine, 1 kaşık
hindistancevizi yağı eklenerek yağ yakımı hızlandırılabilir.
Kırmızı biber
Kırmızıbiber içerdiği kapsaisin maddesi sayesinde
yemeklerinize lezzet vermekten çok daha fazlasını yapar. Güçlü bir antioksidan
olan kapsaisin tok hissini artırır ve aşırı yemek tüketimini engeller. Ayrıca
vücut sıcaklığını da artırarak daha hızlı kalori yakımına yardımcı olur. Daha
hızlı ve verimli kalori harcanması da yağ yakınını hızlandırır.
Fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi tokluk sürecini
uzatmakta, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olarak yağ yakımını hızlandırmakta.
Yağ içeriği ve kalorisi yüksek bir besin olmasına rağmen içerdiği sağlıklı
yağlar, protein, vitamin ve mineraller sayesinde bir çok olumlu etkiye sahiptir.
Yağ yakımını hızlandıran ara öğün tarifi:
200 ml yoğurt, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı
zerdeçal, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı keten tohumu, 1 çay
kaşığı çörek otunu karıştırın. Sabah kahvaltısı ya da ikindi ara öğünü olarak
tüketebilirsiniz.
YORUMLAR