Çocukları okuldan, biz
yetişkinleri de iş ve sosyal hayattan alıkoyabilecek kadar şiddetli
seyredebilen bu hastalıklardan korunmamız içinse enfeksiyona yol açan virüs ile
bakterilerin zararlı etkilerine karşı adeta kalkan görevi üstlenen bağışıklık
sistemimizi güçlendirmemiz çok önemli. Bunun en etkili yollarından biri
de hiç kuşkusuz ki sağlıklı beslenmek. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve
Diyet Uzmanı Yeşim Özcan soğuk havalarda vücut direncinizi yükseltmeniz için
beslenmenizde dikkat etmeniz gereken noktaları anlattı, önemli önerilerde
bulundu.
Haftada 2-3 kez
kurubaklagil tüketin
Bağırsaklarımızda ortalama 100 trilyon faydalı bakteri ve
mantar bulunuyor. Bağırsaklarımızın vücut savunma sisteminin de ne kadar
önemli olduğunu bu sayılardan anlayabiliriz. Dolayısıyla bağırsağımızda ne kadar fazla iyi
bakteri varsa o kadar güçlü bir bağışıklığımız var demektir. Bağırsak floranızın yapısının daha sağlıklı
olması için probiyotik desteği alabilirsiniz. Bunun yanı sıra yüksek lifli
gıdalarla beslenmek gerekiyor. Kış aylarının vazgeçilmezi kuru
baklagillerin lif oranı yüksektir. Bu nedenle haftada 2-3 kez sofranızda nohut,
kuru fasulye, mercimek, kuru börülce gibi kuru baklagillere mutlaka yer verin.
Yine yönünden zengin olan havuç, roka, tere, maydanoz gibi sebzelerle
hazırlayacağınız salatalar da lif bakımından zengin oldukları için bağışıklık
sisteminizi korumaya yardımcı olacaktır.
Yeterli protein tüketin
Vücudunuz soğuk havalara karşı kendi ısısını koruyabilmek
için daha fazla karbonhidrat ağırlıklı besinlere ihtiyaç duyabiliyor. Ancak
sadece karbonhidratla beslenmek ve yetersiz protein alımı sonucunda vücudunuzun
direnci düşebiliyor. Bu yüzden şekerli, yağlı ve hamurlu besinlerden az
sıklıkta ve az porsiyonlarda yemeye dikkat edin. Proteinden zengin kırmızı et, balık, hindi ve
kuru baklagillere haftada 4 gün öğünlerinizde mutlaka yer verin.
Antioksidanları
sofranızdan eksik etmeyin
C ve E vitamini vücudumuzun enfeksiyonlarla
savaşmasına destek olan çok güçlü antioksidanlar. Bu nedenle antioksidan
kapasitesi yüksek C vitamininden zengin elma, armut, portakal, mandalina,
greyfurt gibi meyvelere beslenmenizde düzenli olarak yer verin. Fındık, badem
gibi kuruyemişler E vitamini yönünden
zenginler. Bu besinlere günlük beslenmeniz mutlaka 10 adet yer verin. Önemli
miktarda potasyum, lif, A ve C vitamini içeren nar da antioksidan kapasitesi
oldukça zengin bir meyve. Bağışıklık sisteminizi güçlendiren meyveleri günde
3-4 porsiyon tüketmeye özen gösterin.
D Vitamini olmazsa
olmaz!
D vitamini kemik dokusunun korunmasının yanı sıra
bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de çok önemli bir rol üstleniyor. Bu
nedenle her yıl düzenli olarak D vitamini seviyenizi mutlaka kontrol
ettirmelisiniz. D vitaminin en iyi kaynağı hiç kuşkusuz ki güneş ışınları.
Ancak kış mevsiminde güneşten uzak kaldığımız için bu aylarda beslenmenizde
süt, balık ve yumurta gibi D vitamini içeren besinleri eksik etmeyin.
Su içmeyi unutmayın
Su enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artıyor ve
toksinlerin vücuttan dışarı atılmasını sağlıyor. Mide ve bağırsakların
temizlenmesi için birincil önceliğiniz günde 2.5-3 litre su tüketmek olmalı.
Yemeklerin suyuna
sarımsak katın
Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan sarımsağın
antibakteriyel özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu
hastalıklara karşı koruduğunu belirtiyor. Sarımsağı genellikle yemeklerimize
kavurarak ekliyoruz. Ancak antioksidan özelliğinden daha fazla yarar sağlamak
için sarımsağı kavurmak yerine doğrudan bütün olarak pişmekte olan yemeğin
suyuna katmanızda fayda var.
Kahvaltıda yulaf
tüketin
Yulaf, İçinde bulunan beta glukan ve çinko
sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Zengin lif içeriğiyle de oldukça
faydalı bir besin olan yulafı kahvaltıda veya ara öğünde tüketmenizde fayda
var. Yulafı sütle pişirip üzerine C vitamininden zengin kivi eklerseniz
vücut direncinizi iki kat artırabilirsiniz. artırabilirsiniz.
Probiyotikleri
unutmayın
Vücudumuzu zararlı bakterilere karşı koruyan,
enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olan probiyotikler aynı zamanda bağışıklık
sistemini de güçlendiriyorlar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Yeşim Özcan
hastalıklardan korunmak için kış aylarında özellikle yoğurt, kefir ve turşu
gibi probiyotiklerden zengin besinlere günlük beslenmenizde mutlaka yer
vermeniz gerektiğine dikkat çekiyor.
Şifalı bitki
çaylarından faydalanın
Bitki çayları günlük sıvı alımını desteklemesinin yanı
sıra üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı da koruyor. Özellikle yeşil
çay serbest radikallerle savaşan güçlü bir antioksidan olup, bağışıklık
sisteminizi güçlendirmeye yardım ediyor. Yeşil çayın yanı sıra sizi hastalıklara
karşı koruyacak çay karışımından da faydalanabilirsiniz.
Ihlamur (1 poşet),
Papatya (1 poşet),
Karanfil (4-5 adet),
Zencefil (2-3 ince dilim),
Limon (½ )
İlave olarak bir tutam kekik ve dilimlediğiniz bir adet orta boy elmayı da en az bir litre sıvı alabilecek bir demliğe koyun. Üzerine 1 litre kaynamış suyu ilave edin. Demlenmeye bırakın. İsterseniz çayınızı demlerken tarçın da ilâve edebilirsiniz. Bitkileri 10-15 dakika bekledikten sonra içinden alabilirsiniz. Karanfil, elma, limon dilimleri suyun içinde kalabilir. Bu karışımı her gün 3-4 fincan tüketebilirsiniz.
YORUMLAR